汤圆的做法大全步骤

Question

如题所述

Answer 1

准备食材：糯米粉300克，核桃20个，黑白芝麻30克，花生米一小把，红糖1块，肥肉1块。

操作步骤：

1.首先将核桃20个将其去掉外皮，然后放入碗中备用。这里我们在挑选核桃的时候可以是薄皮核桃也可以是硬皮核桃。坏掉的核桃大家一定要记得去除。否则会影响汤圆的口感哦。

2.花生米一小把放在清水中给它清洗干净，然后沥干水分放置一旁备用。黑白芝麻同样放在清水中清洗干净。同样沥干水分备用。

3.炒锅烧热在里面不用放食用油，将准备好的花生米和核桃仁炒香。黑白芝麻同样将其放在炒锅中炒香。大家在炒制的过程中可以用中小火慢慢地炒制。煸炒出里面的香味就可以啦。

4.花生米炒好之后放凉，然后给它去皮放在碗中备用。再将这个处理好的花生米放在蒜臼子中给它捣碎。捣成小颗粒状就可以了，不需要捣得太碎否则影响口感。核桃同样给它捣碎放入碗中备用。

5.将准备好的红糖一块切成小丁，给它放入碗中备用。肥猪肉一块同样将其切成片然后再切成丁放入碗中备用。

6.然后将红糖和猪肉一起放在花生米中，要根据自己的口味加入少许的白糖。然后将其搅拌均匀。再用手给它揉搓均匀。然后放在冰箱的冷冻室给它冷冻20分钟备用。

糯米粉加入适量的温水给它揉成光滑的面团。加水的时候要记得少量多次的加入，而且一定要用温水不要用凉水哦。用这个方法和出来的糯米面团，特别的柔软，而且一点也不粘手。然后盖上盖子给它静置五分钟就可以了。

最后，我们取出馅料，将馅料揉成大小均匀的小圆球。在案板上撒上少许的糯米面粉，然后将这个面团给它分成大小均匀的剂子。取每一个剂子给它按压成饼状，再将准备好的馅料包裹起来就可以了。封这个口的时候，大家可以利用左手的虎口来包。一边转一边把它捏拢，直至揉搓成一个圆球就可以啦。

综合上述，这就是包汤圆的简单步骤大全。

Answer 2

【黑芝麻汤圆】

材料：糯米粉200克，凉水适量，生黑芝麻160克，白糖65克，猪油65克

1. 三种主材准备好；

2. 生的黑芝麻用料理机打成粉末；

3. 黑芝麻粉中加入白糖、猪油；

4. 抓捏均匀成团状；

5. 将黑芝麻馅分成15克一个，搓成球，盖保鲜膜防止水份蒸发；

6. 糯米粉加凉水混合均匀，糯米粉和水的比例约为100：90；

7. 用手揉成光滑的糯米团；

8. 将糯米面团和黑芝麻馅料各分成18等份；

9. 取一个糯米面团，用手拍扁后捏出圆形，放一个黑芝麻馅在上面；

10. 左手大拇指轻轻按住芝麻球，右手边转边用虎口将皮往上搓，封口；

11. 所有的皮子和馅料都处理好，如果当时不煮，要用保鲜膜盖住，防止水份蒸发；开水下锅，煮到全部浮到水面时捞出食用。

Answer 3

黑芝麻汤圆】

材料：糯米粉200克，凉水适量，生黑芝麻160克，白糖65克，猪油65克

1. 三种主材准备好；

2. 生的黑芝麻用料理机打成粉末；

3. 黑芝麻粉中加入白糖、猪油；

4. 抓捏均匀成团状；

5. 将黑芝麻馅分成15克一个，搓成球，盖保鲜膜防止水份蒸发；

6. 糯米粉加凉水混合均匀，糯米粉和水的比例约为100：90；

7. 用手揉成光滑的糯米团；

8. 将糯米面团和黑芝麻馅料各分成18等份；

9. 取一个糯米面团，用手拍扁后捏出圆形，放一个黑芝麻馅在上面；

10. 左手大拇指轻轻按住芝麻球，右手边转边用虎口将皮往上搓，封口；

11. 所有的皮子和馅料都处理好，如果当时不煮，要用保鲜膜盖住，防止水份蒸发；开水下锅，煮到全部浮到水面时捞出食用。本回答被网友采纳

Answer 4

黑芝麻汤圆】

材料：糯米粉200克，凉水适量，生黑芝麻160克，白糖65克，猪油65克

1. 三种主材准备好；

2. 生的黑芝麻用料理机打成粉末；

3. 黑芝麻粉中加入白糖、猪油；

4. 抓捏均匀成团状；

5. 将黑芝麻馅分成15克一个，搓成球，盖保鲜膜防止水份蒸发；

6. 糯米粉加凉水混合均匀，糯米粉和水的比例约为100：90；

7. 用手揉成光滑的糯米团；

8. 将糯米面团和黑芝麻馅料各分成18等份；

9. 取一个糯米面团，用手拍扁后捏出圆形，放一个黑芝麻馅在上面；

10. 左手大拇指轻轻按住芝麻球，右手边转边用虎口将皮往上搓，封口；

11. 所有的皮子和馅料都处理好，如果当时不煮，要用保鲜膜盖住，防止水份蒸发；开水下锅，煮到全部浮到水面时捞出食用。