一岁半宝宝黄瓜牛肉怎么做

Question

如题所述

Answer 1

牛肉是中国人很爱吃的一类肉食，按照国际标准，牛肉主要包括眼肉、腱子肉、辣椒条、上脑、胸肉、外脊、里脊、臀肉、腹肉、大黄瓜条、小黄瓜条等等。牛肉的部位不同，口感也不尽相同。人们对牛小黄瓜条还不太了解，北方人管它叫白板，位于牛臀部，肉块形状如同管状，牛肉肉质较为均匀。

一、什么是小黄瓜条牛肉

小黄瓜条牛肉又称：鲤鱼管。北方部分地区又称：白板。

分割标准：小黄瓜条牛肉位于牛臀部，沿臀骨二头肌边缘分割而出，肉块形如管状。主要由半腱肌等肌肉组成。
产品特点：小黄瓜条牛肉肉质均匀。
产品用途：小黄瓜条牛肉制作科尔沁牛肉干产品的主要原料，也可用作餐饮原料，豆捞火锅，牛肉刺身(生吃)，以及西餐牛扒切片。
二、煎小黄瓜条牛排
1.牛排先两面撒盐、黑胡椒，在抹上少许橄榄油。
2.准备材料的同时开大火预热平底锅2分钟。
3.放入牛排，不要动，大火1分钟，接着反面。两面都上色之后开中火两面各煎1分钟(根据牛排厚度和需要的熟度)。
4.煎好牛排之后一定要静置2-3分钟一边牛肉内部肉质回缩，如果需要切片横着切1功夫薄片。最后摆上沙拉。
三、黄瓜条牛肉做法
1.牛排先两面撒盐、黑胡椒，在抹上少许橄榄油。
2.准备材料的同时开大火预热平底锅2分钟。
3.放入牛排，不要动，大火1分钟，接着反面。两面都上色之后开中火两面各煎1分钟(根据牛排厚度和需要的熟度)。
4.煎好牛排之后一定要静置2-3分钟一边牛肉内部肉质回缩，如果需要切片横着切1功夫薄片。最后摆上沙拉。
小贴士
煎牛排锅一定要热，很热很热，这样才能使外边上色，里边又更嫩。牛排放盐的话，只要你的牛排够厚，在你觉得够了的时候，就再放点。
四、牛小黄瓜条怎么做才最好吃
1.牛小黄瓜条肉，切丝。盐，料酒，姜末，胡椒粉，鸡粉腌制一会儿。
2.彩椒，洋葱切丝。
3.油不要烧的太热，牛肉下锅，炒熟盛出，洋葱下锅，炒出香味放彩椒翻炒，最后加炒好的牛肉，盐炒匀出锅。

Answer 2

黄瓜不和牛肉做辅食参考月龄：12个月以上 香香软软的一块块，让孩子自己抓握来吃，很适合做手指食物哦。 我这里用了牛肉、莲藕还有鸡蛋，营养非常丰富。
主料3人份
牛肉馅150克
藕50克
淀粉8克
辅料
鸡蛋4个
蛋清1个
葱花、酱油、盐适量
步骤1夹沙牛肉 宝宝辅食食谱的做法大全
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：牛肉馅150克、莲藕50克、淀粉8克、鸡蛋4个、蛋清1个 辅料：葱花、酱油、盐（这是一家三口的量哦） 操作时间：25分钟 难度分析：初级
步骤2夹沙牛肉 宝宝辅食食谱的做法图解
牛肉馅中加入无添加的酱油、蛋清、葱花。 *君君这里直接用的就是九匠牛肉中的肉馅，牛肉馅在车间经过杀菌处理过，不用清洗，否则就影响口感了哦！
步骤3夹沙牛肉 宝宝辅食食谱的家常做法
拌匀备用，口味比较挑的宝宝，如果要加盐可以在这一步加哦。
步骤4夹沙牛肉 宝宝辅食食谱的简单做法
莲藕洗净，剁细碎
步骤5夹沙牛肉 宝宝辅食食谱怎么吃
加入牛肉馅中，搅拌均匀
步骤6夹沙牛肉 宝宝辅食食谱怎么做
8克玉米淀粉+20克清水，用筷子搅拌均匀备用。
步骤7夹沙牛肉 宝宝辅食食谱怎么炒
4个鸡蛋打入碗中，加入水淀粉、盐，搅拌均匀
步骤8夹沙牛肉 宝宝辅食食谱怎么煮
热锅刷油，倒入一半的蛋液
步骤9夹沙牛肉 宝宝辅食食谱怎么炖
煎至蛋液凝固取出，同样的方法，再煎一张蛋饼
步骤10夹沙牛肉 宝宝辅食食谱怎么煸
取一张鸡蛋饼平铺在蒸锅中
步骤11夹沙牛肉 宝宝辅食食谱怎样煸
表面刷蛋液，蛋液尽量刷厚一点，保证蛋皮和牛肉饼互相粘在一起。
步骤12夹沙牛肉 宝宝辅食食谱怎样做
接着放入牛肉馅，用勺子背抹平
步骤13夹沙牛肉 宝宝辅食食谱怎样炒
表面继续刷上蛋液。
步骤14夹沙牛肉 宝宝辅食食谱怎样煮
盖上另一张鸡蛋饼。
步骤15夹沙牛肉 宝宝辅食食谱怎样炖
盖上锅盖，开火蒸20分钟
步骤16夹沙牛肉 宝宝辅食食谱的制作
蒸至完全熟透就可以出锅啦，切小块，这种块状类辅食特别适合锻炼宝宝手指的抓握能力
成品图

烹饪技巧
君君小提示：
*有少许的没粘合是正常的哦，绝对不会耽误宝宝对它喜欢哦。没什么比看着宝宝大口大口吃辅食，更让人开心的了吧

Answer 3

一岁半的宝宝吃黄瓜牛肉，其实首先把牛肉一定要把它焯熟了，炖烂了，然后给他剁碎了喂它黄瓜，同样千万不能让他吃生的，还是要把它黄瓜切成薄薄的片儿，然后炖烂了，炒熟了再给他

Answer 4

把油炸开，放入葱姜蒜，花椒酱油醋炸香，然后牛肉放进去，炖一个小时，然后再把黄瓜丁放进去，炖一会儿就可以出锅了

Answer 5

一岁半的宝宝吃黄瓜牛肉的话，应该那个牛肉切碎啦，那个黄瓜也切小一点，然后，去清炒就可以啦。