1.“奇葩”且“有必加”类:油面筋、油条+锅巴
油面筋!面筋烫过之后会变软,含有大量空隙,所以超级吸汤,口感筋道有层次,配上芝麻酱,入口后简直欲罢不能。然后就是油条+锅巴。对,你没听错,就是你想的那个早餐油条与零食锅巴。自从第一次吃过加油条加锅巴的麻辣烫之后,就打开了新世界的大门,从此后,吃麻辣烫必点油条+锅巴!
2.豆制品类:油豆腐和冻豆腐
一咬一口汁儿!香辣的汤汁包裹在豆腐里,那滋味贼好!也难怪油豆腐和冻豆腐入选豆制品类日耗榜单。
3.素菜类:娃娃菜
娃娃菜要选中间最嫩的!泡在汤里,夹起来后连着麻辣汤汁,嫩嫩的,脆脆的,超级鲜!
4.菌菇类:金针菇、鸡腿菇
金针菇,好吃!但容易塞牙。相对来说,喜欢吃鸡腿菇,吃着吃着好像真有一丝鸡腿的味道。
5.主食类:方便面、宽粉
吃方便面的时候总喜欢加鸡蛋,注意!此鸡蛋并非荷包蛋,是那种面煮好后,生鸡蛋直接打在面上的溏心蛋!端上来的时候,打开溏心蛋,未凝固的蛋黄流出来拌着面一起吃,好吃的要咬掉舌头啦!其实,最喜欢在麻辣烫里加上宽粉,不为别的,就为它煮熟后的糯,配着麻辣,简直好吃!
6.荤菜类:鹌鹑蛋、鱼豆腐、撒尿牛丸
这个不解释,也不知为什么,每次走到荤菜类区域,总是不由自主的加上这几样。对了,还有超级喜欢的蟹肉棒!
最后,奉上老板的秘制酱料:一勺芝麻酱+半勺辣椒油+花生碎+香菜+蒜汁+少许香醋+少许香油。好了,期盼已久的麻辣烫上桌啦,开饭啦~