醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。长期食用醋泡花生米有以下好处：
预防心脑血管疾病
花生中含有大量的不饱和脂肪酸，食用可以保护心脑血管，而醋具有软化血管的作用，因此可以与方法心脑血管疾病。
补充营养
醋泡花生中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等成分，还含有丰富的金属离子和脂溶性维生素，食用可以补充营养。
促消化
醋泡花生中含有的碳水化合物，可以刺激口腔分泌唾液，刺激胃酸分泌，而醋可以帮助胃酸消化食物，因此具有促消化的作用。
增强骨骼密度
醋泡花生中含有大量的可以增强骨骼密度的钙元素和磷元素，而醋可以促进钙元素和磷元素的溶出，有促进吸收的作用，因此有增强骨骼密度的作用。
我因为怀孕的妊娠高血压，血压最高时达到高压200，因为不敢随便用药，我妈妈就给我制作醋泡花生食用了一阵子。醋泡花生不仅可以降血压，还有很多其他功效。
软化血管、预防心脑血管疾病：大家知道时期食醋能够起到软化血管的作用，花生也有保护心脑血管的功效，所以二者一起吃能够更好的保护心脑血管，防止老化。
降低胆固醇：花生可以减少胆固醇堆积，醋有助于消化，二者一起食用可以降低胆固醇，降低肝胆疾病的患病几率。
减肥：具体原理我不太清楚，大概是因为他可以降低胆固醇，因此很多人食用后都达到了减肥的功效，肥胖人群可是试一下。既健康又可口。
补充营养：花生富含丰富的蛋白质，是一款补充营养又经济实惠的可口零食。
醋泡花生既然有这么多的好处，大家不妨试一下，既营养又健康，价格又便宜，大家都可以接受。
随着人们生活水平的提高，越来越多的人出现三高现象，系高血压，高血脂，高血糖。这三高现象，严重危害这人们的身体健康，影响着人们的生活和工作。为了预防和治疗这些三高现象，民间有秘方，那就是长期吃醋泡花生米，那长期吃醋泡花生米有哪些好处呢？下面我给介绍一下。
首先，醋有软血管，融化血栓的作用，花生米可以补血，长期吃醋泡花生米，可以有效地预防动脉硬化，降血压，降血脂，另外，也可以起到美容减肥的作用。正因如此，长期吃醋泡花生米这个秘方也成为不少爱美女性的专选。吃醋泡花生米这个食疗秘方，已经得到了广大群众的认可和赞同。如果你吃一，两天就要取得疗效，那是决不可能的，必须长期以往地吃下去，切不可急于求成，否则决不会取得很好的疗效。
长期吃醋泡花生米可以有效地治疗三高，还可以美容和减肥，望这个秘方被广泛应用，还大家一个健康的体魄！