怎样做韭菜肉丁水煎包

Question

如题所述

Answer 1

食材明细

主料

发面团 400克

辅料

精五花肉230克

韭菜200克

配料

甜面酱20克

酱油15毫升

料酒10毫升

胡椒粉2克

油30毫升

葱适量

姜适量

味精适量

盐5克

咸鲜口味

煎工艺

一小时耗时

高级难度

韭菜猪肉水煎包的做法步骤



1

将五花肉切碎，添加料酒、酱油、甜面酱调匀。



2

韭菜摘洗干净，切成碎末放入盘中。



3

将韭菜和肉馅调匀。



4

放入葱、姜、油、盐、胡椒粉、味精。



5

调匀后备用。



6

将面团揉匀后切开。



7

搓成长条，切成每50克3个的剂子。



8

撒上面粉按扁。



9

擀成薄皮。



10

放上肉馅包起来，饧10分钟。



11

锅中放入少许油，将饧好的包子放入锅中煎1分钟。



12

放入适量面粉水，即包子的三分之一处。盖上锅盖。



13

用中小火煎制，6分钟左右即熟。



14

盛入盘中，即可享用。