第1个回答 2023-03-02
不需要蒸炒。鼠曲草晒干保存时，不需要蒸炒，只需要将鼠曲草晒干，然后放入干燥的容器中，放置在阴凉处，就可以保存了。
第2个回答 2023-03-02
不用。鼠曲草可以直接晒干，将洗好的鼠曲草放在竹箔或高梁秸箔上阴干半天，待大部分水分蒸发后再摊放在芦席或竹箔上晾晒，且不可在阳光下曝晒，以免破坏鼠曲草的营养成分。
第3个回答 2023-03-02
1、焯水处理 吃不完的鼠曲草如果已经焯烫过，就不宜放置在常温下保存，否则很容易滋生细菌、霉菌等微生物，导致其变味变质，需要装入保鲜袋中，置于冰箱冷藏或冷冻保管。
2、没有处理 如果鼠曲草没有清洗和焯水，只需用吸水的厨房纸巾将表面的水分吸干净，然后摊放在阴凉避光的地方，可以放2-3天仍比较新鲜，若是想长期保存，则需要焯水后冷藏或冷冻处理。
3、制成美食 若是吃不完的鼠曲草已经做成糕点等美食的话，可以直接放入冰箱冷藏保鲜1周左右，还可以将其冷冻保存一个月之久，但后续再吃的时候要记得加热透，避免吃生冷的食物导致肠胃不适。
鼠曲草的生长习性：
鼠曲草分布于中国台湾、华东、华南、华中、华北、西北及西南各省区。也分布于日本、朝鲜、菲律宾、印度尼西亚、中南半岛及印度。生于低海拔干地或湿润草地上，尤以稻田最常见。
鼠麴草栽培对土壤的适应范围广，光照要求不严格，较耐弱光，在较高的温度和短习照条件下抽薹开花。鼠麴草植株小，生长期短，可与其他蔬菜间、套作，条播种量0.5-1千克/亩，条播行距10厘米。