黄油小饼干
食材：
黄油100g
白砂糖35g
鸡蛋1个
低筋面粉170g
杏仁粉35g
制作方法：
1. 取100g黄油室温中软化，加入白砂糖搅拌均匀
2. 一个全蛋分三次加入黄油中，每次加入后都用电动打蛋器搅拌均匀，使蛋液与黄油充分混合
3. 在混合好的黄油中加入低筋面粉、杏仁粉，揉成光滑的面团
4. 将揉好的面团放入保鲜袋中冷藏40分钟取出
5. 在面团下铺一张油纸，上面再盖一张油纸，用擀面杖擀成0.5cm的薄饼
6. 用模具刻出喜欢的形状，放入烤盘中，140度15分钟即可
等饼干凉透又酥又脆的黄油小饼干就做好啦
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