第1个回答 2022-11-17
1.平底锅烧热, 入少量油. 保持中火.
2.把冷面平放在锅里, 小心不要散开. 喷些水. 这个要视冷面的湿度. 我买的冷面很干硬 容易散, 所以我加的水比较多 几乎是在水里煮了. 这一步骤能使冷面软化,容易翻面.
3.鸡蛋洗净, 打进去.
49搅使冷面成为完整的一大片.
5.翻面, 烤冷面酱抹匀
6.蒜蓉辣酱抹匀. 注意加多了会很咸. 如果想吃酸甜口的这一步可以加陈醋.
7.沙拉酱抹匀
8.均匀地撒上孜然粉
9.优雅地撒上熟白芝麻
10.左右三分之一往中间折
11.出锅切段。
拓展资料
买不到特制冷面酱的可以用蒜蓉辣酱，加黄豆酱， 少量糖、蜂蜜、酱油，香油代替, 咸度自己适量加减盐调节。
冷面冷藏可以保存二十几天,，如果吃不完可以拆成一两片冷冻， 吃之前蒸一下, 就不会散了。
相似回答