价格离谱
全聚德作为北京烤鸭的代表性品牌曾在很长一段时间内都受到人们的欢迎和喜爱，再加上是多年的老字号，进而俘获了一批喜好逛老馆子的年轻人的心。但再响亮的品牌也经不住一而再再而三的作，首先就是价格的问题，普通的烤鸭只需要几十到一百，但全聚德的烤鸭因其打着宫廷菜的招牌而使得价格不断的上涨，除去烤鸭要两三百块外，还需要付高达百分之十的服务费，也就是说当烤鸭端上来的时候，切肉工只会帮你将表面的肉切下来，剩下的若你想吃的话，就得给他另付服务费，这样一顿看似简单的菜轻轻松松就可以迈入千元消费的行列之中，除了价格问题外，分量也比较少，有的顾客甚至表示花了一千多只吃了个半饱，可见全聚德的这种高消费模式对于普通大众来说还是蛮难接受的。
现代社会，由于经济的不断发展，使得食物的种类变得越来越多样化，对于那些前往北京的游客来说，全聚德烤鸭并不是唯一的选择，其他同样具有悠久历史，价格合理，服务周到的老字号品牌也同样拥 有较强的吸引力，再加上现在的人们开始变得越来越注重食物的健康性，而烤鸭作为高油脂的代名词，自然就被许多的养生达人排除在饮食名单外面啦，进而也就对全聚德烤鸭的销量造成了比较直接的影响。
在全聚德的不断作妖的这些年，在北京的其他烤鸭品牌却在不断的加强自身的服务体验和产品特色，如便宜坊烤鸭店，大董DADONG烤鸭店，四季民福烤鸭店以及大鸭梨烤鸭店等，都各有各有的特色，如价格便宜，口味多样，消费合理等，成为了很多年轻人吃烤鸭的首选品牌。
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第1个回答 2020-10-28
全聚德烤鸭之前是烤鸭之王，是因为它味道好正宗，现在品牌做大了，反而不再在味道上面下功夫，只搞起品牌推广来，所以跌下了神坛。
第2个回答 2020-10-29
1、首先就是价格实在是太高了，所以在中央明确限制公费消费之后，全聚德就开始收入减少并且停滞不前；2、再有就是大众对于老字号的追求度不高，而且市面上的各类烤鸭品牌味道以及评价都不错，所以更多的消费者愿意选择价格更低但是味道不差的平价烤鸭，这也导致全聚德的品牌逐渐跌落神坛；3、最后就是近几年全聚德的各种负面消息出来，确确实实的也影响大众对于全聚德的印象
第3个回答 2020-10-28
现在社会发展了，家庭条件越来越好，烤鸭已经不是逢年过节才可以吃得上的食物，大街小巷都有烤鸭，价格还便宜，比起来全聚德的过于昂贵。
第4个回答 2020-10-28
因为原来的全聚德的烤鸭是非常好吃的，到现在烤鸭越来越贵烤鸭越做越不好吃，所以就跌落神坛了
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