皮皮虾冷冻后肉没了，是因为肉质含水多，皮皮虾本来是壳多肉少，且含水量多，冷冻的时候水分会保留在虾壳里，一旦经过加热后水分就会从体内流失，因此，吃起来感觉没什么肉。想了解更多关于皮皮虾冷冻后肉为什么没了，可继续跟随小编往下浏览。
冷冻皮皮虾没有肉怎么回事
1、皮皮虾头胸甲前缘中央有一片能活动的梯形额角板，前方有能活动的眼节和触角节，腹部宽大，最后另有宽而短的尾节，背面有中央脊，后缘具强棘。
2、其肉质含水分较多，壳多肉少。如果没到季节的皮皮虾，都是在淡水中养殖的皮皮虾，比较瘦小，吃起来就感觉没什么肉。
3、此时如果，将生的皮皮虾放进冰箱的冷冻层保存，则会导致虾肉缩水变小，再拿出来蒸之后吃起来肉就显得很少，虾壳里面空空的。
4、是因为冷冻的时候水分会保留在虾壳里，一旦经过加热后水分就会从体内流失，因此，吃起来感觉没肉了。
皮皮虾冷藏还是冷冻
皮皮虾冷藏或冷冻都可以的。只不过在保存时间上面有所差别，冷藏的话更适合短期内保存，冷冻保存的时间会更长一些，等想吃的时候拿出来解冻即可。以上解答的是关于皮皮虾冷冻后肉为什么没了，希望对大家有所帮助。