杭州的张先生喜欢在餐厅品尝汤汤水水，偶尔也会选择粥和面食。一日，他发现一家餐厅使用的大黑碗既实用又方便，便在网上购买了一个同款的大碗，花费仅六元。然而，使用的第一天，他就发现了异常——盛入碗中的粥不久后变成了粉红色。张先生对此感到怀疑，担心这碗可能存在安全隐患。
实际上，这种碗被称为“仿瓷碗”，在许多街边小店都能找到。仿瓷碗价格低廉、耐摔、易清洗、不易变形，质感类似瓷器，因此不少人将其作为儿童餐具使用。然而，关于这种碗的安全性，公众一直存有疑虑。
仿瓷碗可能成为“夺命碗”。耐摔且美观的仿瓷餐具，既不易碎又比塑料餐具看起来高级，价格也相对便宜，在大街小巷随处可见。央视节目对仿瓷碗的“安全性”进行了深入报道，揭示了其潜在的危害。
为了验证不同品质陶瓷碗的差异，实验者购买了中档和低档的两个仿瓷碗进行比较。结果显示，在盛热水和热油的情况下，中档仿瓷碗（约10元）与陶瓷碗的甲醛数据差别不大，而低档仿瓷碗（约3元）的甲醛数据则有显著差异。在倒入热水后，甲醛仪显示0.16毫克（轻微甲醛），当热油倒入时，低档仿瓷碗因热量发生外观变化，甲醛值高达0.61毫克，超过标准近8倍。
假冒的仿瓷碗危害更大。外观上看，价格较高的仿瓷碗底部有明确的标识，包括厂商、制造材料和警告等信息，而低档仿瓷碗则没有任何标识。密胺树脂是仿瓷碗的材料，由三聚氰胺和甲醛在高温下黏合而成。劣质仿瓷碗因制作工艺问题释放大量甲醛，可能是由于小厂家节省成本，使用尿素和甲醛混合制作。
如何挑选安全无毒的仿瓷碗？密胺树脂本身并不具有毒性，因此仿瓷碗可以正常使用。挑选时，应认清品牌，选择正规渠道购买，并查看底部标识。购买餐具时，应检查是否标有“MF”和“QS”标志。同时，仿瓷碗不宜长时间盛放酸性或碱性食物。
参考资料：
[1] 《餐馆食堂的仿瓷碗有毒吗？假冒仿瓷碗危害更大》.扬子晚报.2015-09-18
[2] 《仿瓷碗被称为“夺命碗”，你家里还在用吗？孙则》.河池日报. 2015-11-22
[3] 《纳尼！食堂的仿瓷碗释放甲醛？ 实验告诉你真相》.中国质量新闻网 .2015-09-08
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