探密全球第一家机器人餐厅Spyce：想弄清楚机器人做的食物是否真的好吃，这不仅仅是个品味的问题

Question

如题所述

Answer 1

机器人餐厅Spyce，全球第一家，由四位麻省理工工程系毕业生创立于2015年。初衷解决学生难以负担有营养食物的问题。在自家设计、研发、调试机器人原型机，测试烹饪土豆，不断改进食物质量。通过邮件，邀请米其林星级厨师Daniel Boulud担任烹饪总监，提升食物品质，成功吸引顾客并留住他们。2018年，Spyce餐厅开业，获得2100万美元A轮融资，专利获得认可。

进入Spyce餐厅，第一印象是明亮、简单、高效。机器人餐厅并非无服务员，会有友好引导员。顾客通过纸质菜单了解选择。所有食物统一价7.5美元，约53人民币，性价比高。点餐通过平板电脑完成，选餐灵活。选择健康速食碗餐，可调整食材内容，如常规、素食、纯素、无麦麸。配料选择多样，额外收费。饮料选择丰富，支持冰茶、甜芙蓉姜茶、奇异果柠檬汁等。最后，输入姓名支付，不支持支付宝、微信支付。

机器人厨师严格按照菜谱自动收集所需配料，集中烹饪，加入酱汁调味。形似滚筒洗衣机的炒锅采用电磁感应发热金属板，450华氏度高温，360度翻滚，食物均匀受热。菜单设定精确时间、温度程序，传感器监控，三分钟完成美食制作。厨师机器人上方显示顾客名字，唯一人工工序是装餐，负责添加额外配料、酱料，递送到柜台上。

Spyce的健康速食碗餐既简单又美味，营养丰富。获得4.6/5的群众好评，米其林主厨的加入让餐食更值。食物份量适中，不会让人吃撑。现实中，食物画风简单但营养，成为人们喜爱的选择。

通过中央厨房准备食物配料，确保品质。不可预定，可能对忙碌上班族不利。未来，可能开发“位置定位”服务，以便在消费者到达前准备食物。机器人餐厅代表科技改变餐饮方式，虽然存在争议，但其精确性、效率和对特定技能需求的增加，为科技与烹饪结合提供了新视角。