河南省南阳农业学校提供了丰富多样的专业课程，旨在满足不同学生的职业发展需求。这些专业涵盖了科技、艺术、农业、工程、经济管理等多个领域，为学生提供了广阔的学习空间。
在科技方面，学校设有机电技术应用和模具设计与制造，让学生深入了解机械工程的运作和设计原理。农业机械使用与维护专业则聚焦于农业现代化，培养具备农业设备操作和维护技能的人才。
电子信息技术和计算机网络技术课程紧跟时代步伐，培养学生的数字化技能，适应信息化社会的发展。会计电算化和电子商务专业则注重商务操作和数据分析，为未来商业领域的发展打下坚实基础。
艺术类专业如工艺美术，注重培养学生的审美和创新思维，畜禽生产与疫病防治则关注动物健康与生产管理。园林技术和园林工程技术则让学生在绿色行业中发挥创造力。
在工程造价和学前教育领域，学校提供实用的技能训练，帮助学生规划职业生涯。数控技术应用和汽车制造与检测专业让学生掌握先进制造技术，电子技术应用和计算机应用则侧重于信息技术的实践应用。
计算机动漫与游戏制作专业迎合了数字娱乐行业的发展，酒店服务与管理则培养服务行业的专业人才，农村经济综合管理则关注农村经济的可持续发展。畜牧兽医专业关注动物福利与疾病防控，现代农艺技术则致力于农业生产的创新和提升。
最后，建筑工程技术专业涵盖了建筑的设计、施工和管理，是建筑行业的基石。总的来说，南阳农业学校提供的专业多元且全面，为学生们提供了丰富的选择，以适应未来多元化的职业需求。
河南省南阳农业学校建于1951年，是一所融计算机、信息、电子、机械、工美、种植、养殖、经济管理为一体的综合性中等专业学校，国家级重点中专，省级文明单位，花园式学校，河南省大中专院校毕业生就业先进单位，办学条件已经达到国家规定的高等专科学校设置标准，南阳市人民政府已呈报河南省人民政府，拟将南阳农校升格为“南阳职业技术学院”。