BRC英国零售商协会认证BRC标准审核方式及内容要点

Question

如题所述

Answer 1

BRC英国零售商协会的认证标准注重产品安全和质量管理，其内容涵盖了多个关键领域，包括产品安全控制体系、品质管理系统、生产过程控制、工厂环境以及人力资源管理。该标准分为基础、高级和建议三个等级，以评估企业的合规性和效率。

食品安全和危害管理是BRC－食品标准的核心关注点，它确保企业符合相关法律法规，并不涉及产品的感官特性，如颜色、香味和味道。企业需要实施HACCP体系，并对其有效性进行定期评估，以满足标准要求。

品质管理系统方面，BRC标准强调管理评审的重要性，所有文件记录必须清晰易懂，方便查阅，有权限控制，可追溯，且能确保操作的连贯性和顺序。在工厂环境方面，要求建筑物和设施的设计、规划需远离和防止潜在危害，包括设备校准和维护、运输管理、存储、清洁和公共卫生条件。

产品控制涵盖从设计到废弃处理的全过程，必须在安全原则的指导下，实施系统化的、可追踪的管理。制程监控则要求对生产过程中的所有变量进行有效监控，确保设备的控制性和测量工具的校准精度。

最后，BRC标准在人事管理上强调以安全为核心，包括个人习惯的规范、健康检查和员工培训，所有这些都应以确保工作环境安全为准则。