红曲酒能不能做料酒烧菜

Question

红曲酒做料酒烧菜比黄酒如何

Answer 1

当然可以。红曲酒可以做料酒或直接饮用。如果是自家酿的比外面卖的料酒味道更好，而且更安全

Answer 2

. 在烹饪中，红曲米的应用较为广泛，可用于烧菜染色，如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作;