红酒 生活常识

Question

别人送的红酒，外包装及瓶身上好像都是法文看不懂，无印刷的生产日期，想请问有人认识吗？红酒还能喝吗？一般保质期是多少时间？

Answer 1

　　大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁（即单宁酸），而赤霞珠（葡萄品种）因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中最适宜陈年的。

　　法国酒的话如果葡萄品种、产区不一样的话，贮藏时间也是不一样的哟，你参考一下。
值得珍藏的葡萄酒
　　笼统地讲，酒是价格越贵，越值得陈放。简单的办法是查看它主要用何种葡萄酿制而成，然后来决定陈放多久。以下提供一些粗略的存放原则，因为不同的产区和年份会有相当大的差异性。
　　红葡萄酒：
-希腊的阿尤提蔻（Agiorgitiko） 4-10年
-西班牙的丹魄（Tempranillo） 2-8年
-法国马迪翰（Madiran）地区的檀南（Tannat）4-12年
-意大利坎帕尼亚（Campania）地区的阿葛里安尼可（Aglianico）4-15年
-意大利皮亚韦（Piave）地区的的瑞沃索（Raboso） 4-8年
-葡萄牙巴哈达（Barraida）地区的巴嘎（Baga） 4-12年
-保加利亚的梅尔尼克（Melnik） 3-7年
-格鲁及亚的萨魄拉维（Saperavi） 3-10年
-赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 4-20年
-歌海娜（Grenache/Garnacha）3-12年
-梅洛（Merlot） 2-10年
-内比奥罗（Nebbiolo） 4-20年
-黑皮诺（Pinot Noir） 2-8年
-桑娇维赛（Sangiovese） 2-8年
-西拉/西拉子（Syrah/Shiraz） 4-16年
-仙粉黛（Zinfandel） 2-6年
　　白葡萄酒：
-贵腐酒 5-25年
-霞多丽（Chardonnay） 2-6年
-雷司令（Riesling） 2-30年
-匈牙利的福尔明特（Furmint） 3-25年
-澳大利亚猎人谷（Hunter Valley）地区的赛美蓉（Semillon） 6-15年
-法国卢瓦河区白诗南（Chenin Blanc） 4-30年
-法国朱朗松（Jurançon）地区的小满胜（Petit Manseng） 3-10年
　　最后别忘了，存储环境会影响葡萄酒熟成的程度。

　　以下葡萄酒应于1年内饮用，甚至越早越好，因为果味尚在巅峰。
-餐桌酒（table wine，欧洲）
-大瓶的廉价佐餐酒（美国）
-纸箱、纸盒或者听装的葡萄酒
-价格便宜的VdP地区餐酒
-酿造当年饮用的各类新酒
-卖场商家自身品牌酒（5镑以下的）
-大部分的桃红酒
-价格便宜的汽泡酒
-苦艾酒、低级波特酒、大多数雪利酒、所有的烈酒及甜味麝香葡萄酒
以上内容源自“醉梦红酒”微信。追问

那请问我这瓶红酒是属于哪一种类型，我并不知道他的价格，是人家送的～