蒜头自然条件下变成了透明的象腌制过一样还能吃嘛

蒜头自然条件下变成了透明的象腌制过一样还能吃嘛

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第1个回答 2017-01-07

不能

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大蒜腌制时间久了能吃吗答：1、1蒜腌制一年之内可以吃，但要注意密封糖蒜腌时间长了会变绿，还能食用2民间每年在冬至那一天开始用盐和醋泡蒜，俗称变蒜，就是那种绿蒜，所以变绿了是绝对没有毒的3糖醋大蒜头变绿色系蒜头的生物化学作用所。2、大蒜腌制一年后，就不能吃了大蒜有一定的杀菌作用，并且保质时间较长，但是腌制一年...

蒜头发芽了还能吃吗答：蒜头发芽是一种自然的生长现象，发生在适宜的环境条件下，蒜头会消耗自身储存的营养物质，逐渐萌发出蒜苗。一般来说，发芽的蒜头是可以食用的，并不会产生有害物质。首先，蒜头发芽不会产生有害物质，也不会产生毒素，因此不会对人体健康造成危害。而且，发芽的蒜头会消耗自身的一部分营养，因此口感可能会...

蒜变绿了还能吃吗答：问题三：大蒜变绿能吃吗 不能吃了，刚从地里收获的蒜头如果暴晒可以使蒜头变绿，这是晒坏了，发绿的大蒜不能食用，否则容易造憨肠胃不适。大蒜有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有 *** 性气味，可食用或供调味，亦可入药。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。问题四...

蒜头发芽可以吃吗答：蒜发芽了一般情况下是可以吃的。大蒜发芽后是可以正常食用，不会对健康产生不利影响。但是大蒜发芽需要吸收大蒜本身的营养，从而会导致大蒜逐渐干瘪、萎缩，营养成分快速下降，食用时口感也会变得较差。蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下，利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品，所以，只要大蒜头...

醋泡大蒜会变绿,这样的蒜还能吃吗?答：大蒜泡醋会增加大蒜细胞膜的通透性，在蒜酶催化下会产天毒的蒜兰素和蒜黄素，这两种物质混在一起，就会使蒜头变成了绿色。变成绿色的腌大蒜是没有毒的，可以放心食用。我国北方地区居民有用蒜头加盐添醋，腌制腊八蒜的习惯，腌好的腊八蒜香气扑鼻，青翠碧行长，令人胃口大开。醋泡大蒜变绿原因是大蒜...

蒜头可以放多久答：1、挂藏法：大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存。2、堆藏法：大蒜收获后，去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的...

大蒜的存储时间大概是多长时间呢答：大蒜在储存之前需要适当晾晒。经晾晒的大蒜外部鳞片逐渐变成干枯成膜质状，能够避免大蒜内部水分流失和外部水分渗入，有利于大蒜的贮藏运输。晾晒期需要26~35°C高温，晾晒时应使大蒜茎叶盖住蒜头，即只晒茎叶不晒蒜头，一般晾晒2~3天后可转到阴凉处晾干。在贮藏过程中，应注意做好通风换气，减少气体的...

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