四种自带青霉素的菜

Question

如题所述

Answer 1

自带青霉素的四种蔬菜：野葱、蒲公英、苦菜、蛤蟆草
1. 野葱
野葱，亦称“薤白”、“野蒜”、“小根蒜”，是春季备受喜爱的野生蔬菜。它性质温和、味道辛辣，含有丰富的碳水化合物和铁、磷等矿物质，营养价值高，香味独特。
2. 蒲公英
蒲公英不仅是野菜，其根部也具有药用价值。它可以生食、炒食或做汤，花期较长，还具有一定的观赏价值。
3. 苦菜
春季的苦菜鲜嫩可口，连同根部一起食用，越嚼越香。它的嫩叶可用作饲料，也具有观赏价值。
4. 蛤蟆草
蛤蟆草，亦称蟾蜍草、荔枝草，常见于田间地头、河边等地。它富含钙、磷、铁等矿物质。
苦菜的做法：
1. 凉拌苦菜
食材：苦菜、葱花、蒜泥、精盐、味精、香油、黄酱。
做法：苦菜洗净后烫一下，再用凉水浸泡数小时以去除苦味，挤干水分切碎。将葱花、蒜泥、精盐、味精、香油、黄酱等调料与苦菜拌匀即可。
2. 海米苦菜包子
食材：苦菜、海米、盐、味精、葱花、猪油、面粉、发酵粉、温水。
做法：苦菜洗净烫过后浸泡数小时，去除苦味后切碎。将切碎的海米与苦菜混合，加入精盐、味精、葱花、猪油拌匀成馅。面粉和发酵粉混合后加入温水发酵，制成包子皮，包入馅料蒸熟即可。
3. 炒苦菜
食材：苦菜、葱、姜、蒜、油、盐、鸡精。
做法：苦菜洗净切段备用。锅中加油，爆香葱姜蒜后加入苦菜翻炒至变色，调味即可。
参考资料：百度百科-野葱