长沙以下厂家招聘员工：
1. 长沙比亚迪汽车厂。比亚迪是一家主要生产电动汽车和电池的企业，在长沙设有大型生产基地。随着新能源汽车市场的增长，该厂正在扩大生产规模，需要招聘生产线工人、技术工人、质检员等。
2. 长沙烟草厂。长沙烟草厂是一家烟草生产大型国企，对于寻求稳定工作的求职者来说是一个不错的选择。目前烟草厂正在招聘卷烟工人、机器维护工等。
3. 中粮可口可乐饮料厂。该厂主要负责可口可乐系列饮料的生产和包装，是可口可乐在国内的重要生产基地之一。目前招聘生产线工人、包装工人等。
详细解释如下：
长沙作为湖南省的省会城市，工业发达，吸引了众多的厂家在此设立生产基地。这些厂家为了满足生产需求，经常会进行招聘。例如，长沙比亚迪汽车厂是当地的知名企业，随着电动汽车市场的快速增长，企业需要扩大生产规模，因此会招聘各类工人以及技术人员。长沙烟草厂则是一家国企，生产烟草产品，对于追求稳定工作的求职者来说是一个不错的选择。此外，中粮可口可乐饮料厂也是一家大型的生产企业，为了满足市场需求也会经常招聘员工。