黄茶叶是什么意思？

Question

如题所述

Answer 1

黄茶叶是一种经过特殊工艺处理后制成的茶叶，它不像绿茶那样鲜活清新，也不如红茶那样浓厚，它独具清香，柔和的口感，深受爱茶人士的喜欢。黄茶流传于中国江南一带，制作工艺经历了千年发展，已经成为一种非常有特色的茶叶品类。

黄茶叶的制作工艺非常复杂，需要经过杀青、揉捻、发酵、干燥等多个环节。其中最关键的是“闷堆”过程，即让茶叶在略微潮湿的环境下进行微生物发酵，使茶叶产生特殊的黄色氧化酶。这个发酵过程是黄茶工艺的核心，也是黄茶能够产生独特风味的关键。

品尝黄茶叶时，需要用沸水冲泡，温度控制在80℃左右，用盖着茶杯的盖子盖上杯子，让茶香慢慢散发。等待一分钟后，捧起茶盏，闻一闻茶香，再喝一小口，静静品味茶汤的醇厚味道。黄茶叶口感柔和，带有微甜的味道，如同“米汤清泉”，滋味浅淡爽口，回甘持久，非常适合在清凉的早晨或下午品饮。