韶关特产零食有：
1. 曲江瑶寨熏干笋
* 解释：曲江瑶寨熏干笋是韶关地区的特色零食之一。它是由当地独特的竹笋经过熏制而成，口感鲜美，营养丰富。这种零食保留了竹笋的原始风味，同时又带有熏制食品特有的香气。
2. 乐昌马蹄糕
* 解释：乐昌马蹄糕是韶关地区的传统美食，以其独特的制作工艺和口感著称。这种糕点以马蹄粉为原料，经过蒸煮后呈现出细腻滑嫩的口感，同时带有淡淡的马蹄香味。
3. 南岭黄酒小包装
* 解释：南岭黄酒是韶关地区的特产酒，历史悠久。小包装的黄酒方便携带，适合作为零食或饮品。这种黄酒口感醇厚，带有独特的香气和微微的甘甜。
4. 始兴花生糖
* 解释：始兴花生糖以当地优质花生为原料，经过特殊工艺制作而成。这种糖果口感香脆，甜而不腻，是韶关地区受欢迎的特产零食之一。
韶关地区的特产零食多样且富有特色，以上介绍的几种零食都是当地的独特美食，无论是作为旅游纪念品还是赠送亲友，都是不错的选择。