1、处理清洗八爪鱼
2、备好配菜
3、过水
4、放入翻炒
处理清洗八爪鱼 首先我们把长腿八爪鱼的不能食用的部位全部去除,不如牙齿,肾脏等。然后将八爪鱼反复清洗,洗干净备用。
备好配菜 再然后我们将一些调料调好备用,比如葱姜蒜等,给切碎,然后我们再将八爪切段备好。
过水 然后我们把八爪鱼放到滚水里面焯大概10秒钟,拿出来用凉水浇一下。
放入翻炒 接着把油锅放入葱姜蒜及干辣椒,进行翻炒炒出香味。最后把八爪鱼放到里面炒就可以了,可以放一些料酒去除腥味,然后放一些豆瓣酱。炒一段时间就可以出锅食用了。
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