答案：一个土一个步组成的汉字是“塑”。
详细解释：
汉字是中文书写的基本单位，其构造多样，有时由两个或更多的部首组合而成。“塑”字就是一个很好的例子，它由“土”和“步”两个部首组合而成。
1. 汉字部件组合：“塑”字左边的“土”旁，表示这个字与土有关；右边的“步”字表示步伐或者动作。这两个字相结合，意味着对土进行某种动作或处理。实际上，“塑”字的本义是指用泥土等柔软材料制作物品，如塑像、雕塑等。
2. 汉字演变：随着汉字的发展，“塑”字的用途和含义逐渐扩大。除了用泥土制作物品，还可以表示用塑料等材料制作物品的过程。在现代汉语中，“塑”常常与各种材料制作的艺术品、工业制品等联系在一起。
3. 用法举例：在日常生活中，我们经常会用到“塑”字。比如，我们常说的塑料、塑造、可塑性等词汇都与它有关。塑料是一种广泛使用的材料，轻便且耐用；塑造则是对物品进行形态上的改变，使其更符合需求或审美；可塑性则是指材料在受到外力作用时能够发生变形的性质。
总之，“一个土一个步”组成的汉字是“塑”，表示与土有关的活动或处理过程，尤其在现代语境中多与材料制作相关。