夏日菜谱家常菜做法大全
一、凉拌黄瓜
简介：夏日清凉爽口，开胃解暑的理想菜品。
所需材料：黄瓜、蒜末、辣椒、酱油、醋、白糖、食盐。
做法：
1. 黄瓜洗净拍碎，切段备用。
2. 准备调料，将蒜末、辣椒、酱油、醋、白糖和适量食盐混合均匀。
3. 将调料倒入黄瓜中，拌匀，腌制10-15分钟即可。
二、西红柿炒鸡蛋
简介：家常经典菜肴，酸甜可口，营养丰富。
所需材料：西红柿、鸡蛋、葱花、食盐、食用油。
做法：
1. 鸡蛋打散，西红柿切块备用。
2. 热油炒鸡蛋，炒至凝固后盛出。
3. 加入西红柿翻炒，加入适量食盐。
4. 倒入炒好的鸡蛋，撒上葱花，翻炒均匀即可。
三、酸辣土豆丝
简介：酸辣开胃，下饭必备。
所需材料：土豆、辣椒、醋、食盐、食用油。
做法：
1. 土豆切丝，辣椒切段备用。
2. 热水焯烫土豆丝，去除多余淀粉。
3. 热油加入辣椒翻炒，再放入土豆丝。
4. 加入醋和食盐调味，翻炒均匀即可。
四、蒜蓉空心菜
简介：清新翠绿，口感爽脆。
所需材料：空心菜、蒜末、食盐、食用油。
做法：
1. 空心菜洗净切段，准备蒜末。
2. 热油爆香蒜末。
3. 加入空心菜翻炒。
4. 调入食盐，炒熟即可。