西红柿是一种可果可蔬的食物，番茄不能和什么一起吃你知道吗？
西红柿是一种有趣的食物，不仅可以作为千万家庭的桌上菜，也可以成为老少咸宜的可口水果，既有着鲜红美丽的较高颜值，又具有丰富营养价值的深内涵。西红柿看起来也很百搭，可以和鸡蛋在一起，咕咚咕咚变成蛋花汤;也可以混在不同绿色蔬菜中间，变身减肥达人们的健康轻食。如果你就此认为西红柿是个食物圈的老好人，那么下面的内容也许会刷新你对西红柿的进一步了解。
西红柿是一种可果可蔬的食材，甜酸适中，营养丰富，含有丰富多彩的维生素C及钙、铁、磷等矿物，备受大家的钟爱。可是，西红柿中含有很多的胶原纤维、果质、棉胶酚等成份，这种化学物质非常容易与胃酸产生化学变化，凝固成不可溶的小块化学物质，这种小块化学物质有可能把胃的出入口塞住，使胃内的工作压力上升，造成胃扩张，乃至造成强烈的痛疼。因而，不适合空腹吃西红柿。而在餐后吃西红柿，胃酸与食材充足混和后，大幅度降低了胃酸的浓度值，就不容易结为肿块了。
除此之外，未熟的青西红柿也不适合吃。由于未熟的西红柿中，含有很多有害的西红柿碱，人吃后会发生头昏、恶心想吐、恶心呕吐、流囗水、困乏等食物中毒症状。而在西红柿完善呈鲜红色后，西红柿碱的成分即大幅降低以致消退。
不可以和西红柿一起吃的有：
1、不适合和青瓜与此同时食用。青瓜中含有一种维生素C溶解酶，会毁坏别的蔬菜水果中的含量丰富多彩的维生素C。西红柿便是非常典型的含维生素C丰富多彩的蔬菜水果，假如二者一起食用，大家从西红柿中摄入的维生素C，再被青瓜中的溶解酶毁坏，压根达不上补充维生素的实际效果。
2、服食肝素、双香豆素等抗凝血药品时不适合食用。西红柿含维生素K较多。维生素K：关键功能是催化反应肝中凝血酶及其凝血功能活素的生成，犬最少使用量为30ug/kg重量。维生素K不够时，因为限定了凝血酶的生成而使凝血时间增加，导致皮下组织和全身肌肉流血。
3、空着肚子时不适合食用。西红柿含有很多可溶收敛剂等成份，与胃酸产生反映，凝固成不融解的小块物，这种肿块很有可能将胃的出入口幽门阻塞，造成肠胃撑胀、痛疼等不舒服病症。餐后吃西红柿因为胃酸已与很多食材混和，其浓度值并不大，不容易与以上胶原纤维产生反映，因此没有影晌。
4、不适合食用未熟的西红柿。青西红柿含有黄酮甙（龙葵碱）其样子为针状结晶，对偏碱十分平稳，但可以被酸水解反应。因此，未成熟的青西红柿吃常觉得不适感，轻则牙科觉得苦味，比较严重的过程中还会继续发生中毒了状况。尤其是当青西红柿逐渐烂掉时，其龙葵碱便会被毁坏。而青西红柿发红之后，也不含龙葵碱了。