麻辣烫有什么菜可以吃？

Question

如题所述

Answer 1

1、鹌鹑蛋

几乎每一个麻辣烫店都有鹌鹑蛋，而比起其他的肉类，鹌鹑蛋的营养也是很丰富的，富含蛋白质，比鸡蛋营养更高。

另外鹌鹑蛋的个头比较小，重量也比较轻，所以在吃麻辣烫时，可以多拿一些鹌鹑蛋，多拿几个也没有多少钱。


2、绿叶蔬菜

麻辣烫店里的蔬菜种类是很多的，大致上有菠菜、生菜、油麦菜等绿叶蔬菜，也会有土豆、藕片、笋片这些蔬菜。

但我们在选择的时候，最好选择绿叶蔬菜，因为绿叶蔬菜的分量是比较轻的，并且营养比较充足，称重的时候不会太压秤。


3、菌菇类

木耳、金针菇、香菇等菌菇类的食物，也经常能在麻辣烫店里看到。

而这些食物的分量也是比较轻的，同时富含比较多的营养，因此可以多选一些。


但是尽量不要挑选木耳，一般麻辣烫店里的木耳都是泡好的，但是浸泡超过4小时的木耳，容易产生毒素，摄入过多会对人体有一定的危害，并不适合食用。

因此还是选择金针菇、香菇等没有长时间浸泡在水中的菌菇类。


4、手切肉

麻辣烫店里各种肉类是不会少的，一般会有牛肉、羊肉、肥牛、手切肉等，大多数都是按斤来卖的。

如果是按斤来卖，那么最好选择手切肉，因为手切肉更能清楚直观地知道肉的品质，各种肉卷有可能是拼接肉或是合成肉制作而成的，吃多了对身体并不好。

并且手切肉大多数切得都比较小，拿上多一些也不会花太多的钱。

Answer 2

莲藕，香菜，鸭血，丸子，上海青，金针菇，香菇，西蓝花，午餐肉，洋葱，宽粉，芝麻
【调料】：花椒，麻椒，干辣椒，盐，葱，姜，豆瓣酱，火锅底料
【具体制作步骤】：
1、首先我们准备我们喜欢的食材：莲藕，香菜，鸭血，火锅丸子，上海青，金针菇，香菇，西蓝花，午餐肉，洋葱，宽粉

2、先将宽粉用热水泡软

3、下面处理配菜，将莲藕削皮，然后在切成片，香菇切成片，上海青掰开备用，金针菇去根，掰成小朵，午餐肉切成片，切点洋葱丝，将鸭血切成片，西蓝花掰成小朵

4、然后切点葱姜蒜，再切点干辣椒，再准备点麻椒，花椒

5、锅中烧水，少放点盐增加底味，先将这个丸子煮一下，丸子快熟的时候放入午餐肉，将午餐肉也煮一下，放入血块，煮熟之后捞出来，

6、然后放入莲藕，香菇，先将莲藕香菇煮一下，煮两三分钟，放入西蓝花，西蓝花煮半分钟，放金针菇和上海青，给它烫一下就可以了，然后将菜都捞出来，然后下入宽粉，宽粉煮好后捞出来过一遍凉水，

7、锅中倒入油，油热后放姜蒜，干辣椒和花椒，炒香后放一勺豆瓣酱，放火锅底料，将火锅底料炒化，放入丸子，先翻炒一下

8、然后倒入配菜，给它翻炒均匀，放入粉条，翻炒入味，最后放入洋葱，香菜，再撒点熟芝麻，这样翻炒均匀就可以出锅本回答被网友采纳