番茄怎么做好吃 4种做法分享

Question

如题所述

Answer 1

1、西红柿厚蛋烧。

食材：西红柿3个、土鸡蛋4个、花生油、盐、白砂糖、生粉、香葱。

西红柿洗净，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分钟；鸡蛋打散，用筷子调均；把西红柿粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中，拌均。热锅，倒油，倒入西红柿鸡蛋液中小火煎；微黄，翻转另外一面继续煎；起锅，卷起，用刀切段，即可

2、西红柿蛋花汤。

食材：西红柿2个、土鸡蛋3个、花生油、盐、白砂糖、香葱。

准备食材；西红柿、土鸡蛋、香葱、西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟；打鸡蛋，用筷子调均；

清水煮沸，放入西红柿片；放油，把西红柿煮软绵即可；中大火，倒入鸡蛋，用筷子不断拌均；放葱、盐，拌均即可

3、西红柿黑胡椒肉片。

食材：西红柿2个、瘦肉300克、黑胡椒、油、盐、酱油、葱。西红柿洗净去皮切粒，瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、黑胡椒腌制；

热锅，倒油爆炒，腌制好的黑胡椒瘦肉至六成熟，加入西红柿粒，翻炒。加入沸水，大火煮沸，改为中火熬煮浓稠，加盐、葱，炒均即可。

4、西红柿鸡蛋面。

食材：纯麦面条、西红柿、土鸡蛋、花生油、盐、白砂糖、香葱。

西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟；打鸡蛋，用筷子调均；清水煮沸，放入面条，煮六成熟，捞出过冷水；洗干净锅，放适量清水煮沸，放入西红柿片；放油，把西红柿煮软绵，中大火倒入鸡蛋；用筷子不断拌均；把过冷水的面条加入；放葱、盐，拌均即可

Answer 2

西红柿炒鸡蛋
　　原料：成熟的西红柿3个、新鲜鸡蛋3个、花椒少许、葱、姜、蒜适量。

　　调料：食用盐少许、白砂糖少许、少许食用油、料酒适量。

　　具体做法：

　　1.首先将西红柿切成厚片，为了防止西红柿向外流汁，先将西红柿一切两半，将切面朝上，在下刀切。

　　2.将鸡蛋全部打碎，切好葱、姜、蒜等待使用。

　　3.打火将锅预热，放少许食用油，将打碎的鸡蛋放进去，大火翻炒，炒至金黄色为止。

　　4.将鸡蛋取出，再倒入少许油，将花椒放入，炒成略黑为止，捞出等待使用。放入葱花翻炒，随后将西红柿全部放入，放料酒和盐，大火翻炒，吵到西红柿出汤汁时将糖放入，继续翻炒，一会过后将炒好的鸡蛋放进去，加入香油即可出锅

　　一道色香美味俱全的西红柿炒鸡蛋就这样出锅了。

糖拌西红柿：

　　将熟透的西红柿切成小片，加适量的白糖或红糖搅拌均匀，吃起来酸酸甜甜非常可口，而且里面含有丰富的VC。

西红柿鸡蛋汤的做法：

　　1.在锅里放入少量的油并烧开。

　　2.切好的西红柿放入锅中炒一会，这样炒出来的西红柿可以预防癌症。

　　3.将适量的盐、葱花同入锅中。

　　4.待开锅后打入已经搅拌均匀的鸡蛋液，注意鸡蛋液要转圈打入。

　　5.然后放入适量的味精和调好的生粉。

　　6.出锅后将准备好的葱段撒入其中即可食用。

　　小贴士：西红柿弄熟了吃最好，但是不要煮的时间过长，如果时间太长了，西红柿中的维生素C就会流失。西红柿放汤，其中的苹果酸和柠檬酸都会在汤中溶解，这有助于胃液对脂肪、蛋白质的消化，所以，在吃完油腻食物后适量喝点西红柿汤是非常有好处的。胃液对脂肪、蛋白质的消化，所以，在吃完油腻食物后适量喝点西红柿汤是非常有好处的。