法律分析：没有签劳动合同不可以随时离职的，还需和公司协商一致，或者提前30天通知公司离职。但是，公司有义务和员签订劳动合同，否则从第二个月开始需要支付双倍工资。收集好证明存在劳动关系的证据，可以去申请劳动仲裁，要求公司支付双倍工资的差额。如果用人单位没有在规定的时间内与劳动者签订书面劳动合同，劳动者可以向劳动监察部门投诉，也可以收集相关证据申请劳动仲裁。
法律依据：法律依据：《中华人民共和国劳动法》
第十六条 劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。建立劳动关系应当订立劳动合同。
第十七条 订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。
第五十条 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。