马铃薯沙拉
低卡又美味的一道传统日式沙拉，做法超简单！(⊙ꇴ⊙)
用料
土豆 2个
红萝卜 半根
鸡蛋 1～2个
小黄瓜 1根
黑胡椒粉 适量
美乃滋 三大勺
盐 适量
日式家庭马铃薯沙拉的做法
准备食材，土豆带皮洗净入锅中，锅中水要没过整颗土豆，盖上锅盖大火煮。
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小黄瓜洗净切薄片（越薄越好）放一些盐搅拌腌制。
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胡萝卜洗净，与鸡蛋整个放入煮土豆的锅中，煮10min即可。
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10min后捞出胡萝卜和鸡蛋
胡萝卜切成你爱的形状（煮好后的胡萝卜很好切๑><๑）
鸡蛋剥壳，对半切开。
土豆继续在锅中煮至筷子可以轻松戳穿。
PS：10min刚好是鸡蛋黄凝固成型的时间，时间太长会破坏鸡蛋的营养，蛋黄也会变得很噎人。
注意熟食菜板与生食菜板分开。
土豆煮好后，放入大碗中，同时加入鸡蛋，用勺子压成泥。
（为了保持土豆沙拉的口感，这里不用压很细，鸡蛋也是类似）
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黄瓜已经缩水，取出，用手挤压出多余的水分，与切好的胡萝卜放入大碗中，搅拌均匀。
加入黑胡椒粉，美乃滋，盐，拌匀。（边加边尝，少量多次）
PS：美乃滋用于提供奶香味的口感，其量按个人喜好放入，作者自己喜欢多一点所以放三大勺。
一盘美味的日式马铃薯沙拉就做好啦！赶快尝尝自己的劳动成果吧～
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马铃薯沙拉的做法
步骤step
1
马铃薯一个
步骤step
2
鸡蛋和胡萝卜
步骤step
3
土豆不削皮 和鸡蛋 胡萝卜一起放入锅中加水煮 鸡蛋煮10分钟捞出放入冷水中等待使用 胡萝卜煮15分钟 捞出放在案板上等待使用 马铃薯水开后30分钟捞出放凉剥皮
步骤step
4
在土豆鸡蛋胡萝卜煮的过程中 将黄瓜切成薄片 撒盐 把水杀出来
步骤step
5
等待土豆鸡蛋胡萝卜冷却时 把黄瓜放在手里攥水 把水都攥出来
步骤step
6
把胡萝卜切成两厘米厚的片 然后切成如图分成4小片
步骤step
7
将土豆剥皮切两瓣 鸡蛋从中间切成两瓣 和切好胡萝卜一起放入大小合适的器皿中
步骤step
8
搅拌之间放入黄瓜 继续搅拌
步骤step
9
搅拌差不多的时候放入适量美乃滋 美乃滋的量因人而异 搅拌之后就可以享受美滋滋的马铃薯沙拉了!
美滋滋的马铃薯沙拉的成品图
材料
"马铃薯 2颗","冷冻什锦蔬菜 1碗","葡萄干 适量","盐 适量"
做法
step1
1: 马铃薯洗净，削皮切片。
step2
2: 冷冻蔬菜洗净，沥干。
step3
3: 马铃薯片、冷冻蔬菜放入电锅蒸熟后放凉。
step4
4: 马铃薯撒上适量的盐（也可不加盐）捣成泥，倒入冷冻蔬菜拌匀即可。食用时再撒上适量的葡萄干即可。
调料：盐5克、绵白糖10克、胡椒粉5克、秘制沙律酱50克
步骤
1、小土豆削皮洗净，切成薄片，蒸熟打成土豆泥；将小乳瓜、红甜椒、紫甘蓝洗净，切成小粒备用。
2、把土豆泥、切好的蔬菜粒、秘制沙律酱拌匀装盘，制作成形即可食用。