酒作为一种食品饮料，同时也是一种文化载体。“无酒不成席”“无酒不成礼”，酒在人们的日常生活中扮演着重要的角色。那么，一款适合自饮的中档白酒如何选？
《消费者报道》深扒了天猫、京东、苏宁旗舰店约2.5万条消费者评价，对电商平台热销的12款中档（价位在250元至500元之间）高度（酒精度在50度以上）白酒进行了分析、评价。
茅台、剑南春、洋河、郎酒（2款）、五粮液、汾酒、赖茅、泸州老窖（2款）、古井贡酒、贵州习酒
评价指标口感、入口、味道、上头、香气
口碑结果1. 推荐剑南春、贵州习酒、古井贡酒。
2. 不推荐郎酒、五粮液。
中国白酒的味道极其讲究，单是香型就有十多种，其中浓香型、清香型、酱香型三种占据90%以上的市场份额，这也是普通酒友能喝到的最基本香型。
同样度数的酒，为什么有的酒喝起来辛辣，有的酒喝起来绵柔？
不管什么香型的酒，刚酿出来的新酒都比较辣，需要经过存储让酒中的杂质消融，这个过程称为酒的脱新期。一般浓香型白酒和清香型白酒的脱新期是1年，酱香型白酒的脱新期为3~5年。
还有一点是，我们喝到的酒是经过掐头去尾的，即丢弃头酒和尾酒。如果勾调酒的时候没有掌握好，让本不应该凸显的辣味凸显出来，喝起来就会觉得辣口。但有的酒会特意调配出辣的感觉，目的是和咽后的回甜形成鲜明对比。
当然，“辣”也有可能来自白酒中的丙烯醛。如在酿酒的发酵期间感染大量杂菌，尤其当酵母菌和乳酸菌共存时就会产生微量丙烯醛，蒸出来的新酒就能感受到刺眼的辣味。
赖茅、郎酒两款白酒在入口指标中排名靠后。
赖茅在入口给消费者的直观感受就是一个“辣”字。有评论提到“入口有漆味”“不够顺喉”“确实辛辣”，这一款被认为口感浓烈，回味略苦，适合重口味的“老酒鬼”。
天下浓香出四川，郎酒算是独辟蹊径的一款川系酱香酒。郎系一直被人们以暴香来形容，而这款普郎明显淡雅许多，淡淡的酱香味，适合从浓香过渡到酱香的酒友。但入口之后，酸味是这款白酒争议较多的地方。喜欢的人觉得风格突出，不喜欢的人觉得此酸味难以下咽，且口中留味并不舒服。
相对，古井贡酒“古井特有的幽兰香百喝不厌”“倒出来醒一会酒会更好入口”，汾酒“喝下去带有一点甜味，不像普通的酒太烈”“入口绵柔不呛口”，消费者评价显示古井贡酒、汾酒易于入口。
每一款白酒都是由98%的酒精和水组成，而白酒味道、香型的差异就隐藏在剩下的2%当中。
白酒经过粮食发酵、蒸馏而来，在这个微生物参与的复杂发酵过程中，形成白酒的五种味道——苦、辣、涩、酸、甜，这五种味道就像数学的排列组合一样，不同的组合就能产生不一样的味道。
此外，不同的原料、不同的发酵工艺还能产生不同的味道，比如酱香型白酒还可能有窖泥味、曲子味、糠味、霉味及焦糊味等，而后期的储存也会影响酒的口味。
作为剑南春的主打产品，这款水晶剑浓香突出，酒的粘稠度较高。入口甘醇，口感凛冽，回味绵长，没有多余的杂味和怪味。其次，“劲儿不小，但不找后账（不上头）”也是此款佳酿广受好评的原因之一。在“茅五剑”中，让剑南春备受好评的还有其坚挺的价格——不讲价、不加价、不降价。
作为茅台旗下品牌，同样是酱香型白酒，此款贵州习酒金质习酒的口感、味道、绵柔程度和茅台最为相似。此酒标注由8年老酒，3年基酒勾调而成，刚喝时稍微有点辣喉，三杯过后顺口，满口酒香。相比茅台王子酒，贵州习酒的酱香味闻起来较淡，入口以后比较柔和，苦味略淡，回味香甜。此款包装也庄重大气，适合宴请、节日庆典等。
在味道上，五粮液以4.9分位居倒数。
不少评价显示，此款五粮国宾酒味道非常一般，口感已经脱离了五粮液固有的风格，喝起来和普五、1618差距太大。此外，有观点认为五粮液“有点烧胃”“真辣口”“喝下去有种火烧喉咙的感觉”，也有评论直言其“质量不值这个价格，属于傍大牌的忽悠”。
很高兴回答你的问题，你选择的郎酒、习酒、赖茅和茅台王子酒都是酱香型白酒，都是大品牌的名优产品，在全国都是很有名气的。特别是这几年，随着“茅台热”的持续升温，带动了其他酱香白酒的火热。你想收藏郎酒、习酒、赖茅和茅台王子酒中的中低端产品，不知你收藏的目的是什么？是为了以后升值增加收入，还是放几年十几年等待酒质的提高，留着自饮和招待朋友。无论你出自哪中目的，现在存点酒都是不错的选择。
任何收藏都要根据自己的经济情况量力而行，白酒的收藏门槛极低，任何人都可以涉足这一领域。经济条件好的收藏高档酒、高端酒，经济条件较差的，可以收藏中低端的粮食酒。不是说一定要买上千元的白酒才可以收藏，你可以根据自己的经济情况，购买收藏不同价位的白酒保存在家中，不需要准备什么专门的藏酒室，但是一定要购买度数高正规厂家生产的粮食酒。最好学习一些白酒保存的小知识，保存个三年、五年酒质就会变得很好，保存十年以上酒的质量会大变。
一瓶保存完好的白酒，特别是酱香型白酒，经过七八年十几年的陈化老熟，酒的质量会随着时间的推移，口感变得越来越醇香协调、柔和顺畅、芳香四溢，回味悠长。喝到口中，丝毫感觉不到有刺激辣喉的感觉，而平和、绵柔、香甜的感觉让人特别舒服。其实说收藏的话，中低端价位的酒很难选出适合的酒，一般收藏的话都是中高端以上，这种酒含金量高，过个十几年增值更快。这几款酒的话小橘子更偏向于茅台王子酒，首先就是看中它的知名度，而且王子酒里也有酒质较好的几款。
随着这几年白酒不断的涨价，你现在买的白酒不考虑老酒的升值，本身的涨价收益就很可观。笔者几年前买的白酒，如今价格都有较大的涨幅，有的甚至涨价达到一倍还多。
我认为在经济条件许可的情况下，趁着年轻适当地存放些好的白酒是不错的选择。白酒随着岁月的沉淀，会愈发弥香珍贵。一瓶老酒既是饮品也是岁月的见证和财富的传承。