食材
主料
茼蒿
100g
韭菜
100g
鸡蛋
1个
辅料
面粉
适量
盐
适量
花椒面
适量
油
适量
蚝油
适量
步骤
1.准备好主要食材
2.将茼蒿和韭菜摘去老根清洗干净，用干毛巾挤干水后切碎备用
3.菜碎中放入鸡蛋搅拌均匀
4.放入盐、蚝油、花椒面等调料搅拌均匀
5.放入适量面粉拌匀
6.做好蔬菜糊后锅中放收入适量油烧热，吧蔬菜糊做成小丸子样子放入锅中小火炸
7.丸子炸制金黄即可出锅食用
小贴士
1、放完调料后要立刻进行炸制，避免出水过多不成形
2、炸丸子切忌火不要太大
3、炸完趁热吃才好吃