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    • 小苏打和食用纯碱是同一种东西吗?

    如题所述

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    推荐答案   2020-02-15
    不是，使用纯碱的化学名叫碳酸钠，分子式为：Na2CO3,
    小苏打的化学名叫碳酸氢钠，分子式为：NaHCO3.
    碳酸钠的稳定性要比碳酸氢钠的稳定性强，在做馒头，面包等面食时经常会用到。水解曾弱碱性。小苏打水解曾弱酸性。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2020-02-15
    苏打和食用纯碱不是同一种东西
    碳酸氢钠俗称小苏打、酸式碳酸钠:
    NaHCO3
    碳酸钠俗称纯碱;CO₃、苏打
    分子式:
    Na₂，重碳酸钠、重曹
    分子式
    第2个回答  2020-03-02
    小苏打是碳酸氢钠
    纯碱是碳酸钠
    烧碱是氢氧化钠
    一定要记住了
    第3个回答  2020-12-25

    小苏打和食用碱是同一种食品吗？究竟有何区别，看完涨知识

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