微信号🙏各位师兄，谁知大蒜米不在家很容发芽烂掉，有什么好方法抑制它不发芽？求学各位赐教

Question

如题所述

Answer 1

1、防潮通风保存

很多人买回大蒜后会直接放在厨房。但是厨房湿气比较大，大蒜放在里面很容易受潮发芽。因此最好买回来之后把塑料袋扎好口袋，放在干燥通风的地方。

2、密封保存

为了避免大蒜发芽，可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里，这样不仅可以防潮，还能密封，氧气比较少，二氧化碳多，可以抑制大蒜发芽。

3、低温保存

在温度比较低的地方可以抑制大蒜发芽，因此可以把大蒜放在冰箱的冷藏室里保存，但是要注意温度最好不要在零度以下，避免把大蒜冻坏，营养损失。

4、高温保存

高温也可以抑制大蒜发芽，可以用微波炉加热一分钟，不要把蒜烤熟了，烤一下之后不会发芽。或者在烤箱里面四十五摄氏度烤十五分钟，之后放置半月都不会发芽。
5、切掉胚芽保存

有的时候我们买回来的大蒜已经快发芽了，这时候无论是低温还是高温都不能抑制发芽，但是可以把大蒜皮剥掉，之后把胚芽切掉，或者把萌芽的芽尖抽出来，这样就不会再发芽了。

Answer 2

整一个大一点的花盆。把这些发了芽的蒜瓣栽到里头，等牙长高了以后你割下来，那就是蒜苗呀，你蒜苗怎么用，就怎么用它，因为蒜苗也就是这么长出来的。割掉几碴后，就把底下的根扔掉，也等于废物利用呀。如果不让它发芽，你就切成小片晒干呗，只是就失去了蒜的味道。最好是每次买的时候少买些。我上个月买的那个新鲜蒜，上面全是包的泥，也不少呢，当时那泥还是潮湿的，放到阳台上晾了几天，干了以后，在我的厨房里放着，到现在一个都没发芽。因此你把它放到干燥处就可以了。最好那包皮是干的，不要是潮湿的。