酱香鸡柳的制作方法 酱香鸡柳做法

Question

如题所述

Answer 1

酱香鸡柳的诱人制作步骤如下：

首先，准备所需材料：500克鸡胸肉、110克烤肉酱、100克洋葱和5克生姜。同时，还需要2毫升油和1克盐，以及1毫升白酒，为烹饪增添风味。

将鸡胸肉从冷冻状态取出，用白酒进行腌制，让其入味5分钟。接着，将鸡胸肉切成条状，便于烹饪时更加均匀熟透。

将110克酱香味烤肉酱与切好的鸡胸肉条充分混合，腌制20分钟，让鸡肉充分吸收酱料的味道。同时，洋葱也洗净切粒，与腌制好的鸡胸肉一起准备。

在热锅中倒入2毫升油，放入切好的生姜丝，小火慢慢炒出香味。然后，将腌制好的鸡条放入锅中，大火翻炒，确保鸡肉受热均匀，避免炒老。记得，腌制的汁水留着稍后加入，以保持鸡肉的嫩滑。

当鸡肉颜色发生变化，表明已基本熟透时，倒入之前留下的腌制汁水，继续翻炒至8成熟。随后，加入洋葱粒，与鸡肉充分混合，增添层次感。

最后，撒上1克盐，翻炒均匀，让每一块鸡柳都充分吸收调料的味道。简单几步，一道香气四溢的酱香鸡柳就完成了，美味可口，色香味俱全。