清炖一整只鸡的方法如下：
材料/工具：湛江鸡1只、当归4-5片、红枣6颗、党参1大条（用剪刀剪开几条）、北芪4-5片、虫草花适量、姜片4片、盐适量。
1、湛江鸡二斤左右。
2、材料合照。
3、鸡抹干水，鸡肚抹盐，鸡肚里先塞内脏，再塞材料的一半，然后将鸡爪剪下塞进鸡肚里，作用是以防材料漏出来。
4、剩下一半材料放盅底。
5、放上鸡，盖上盖子放冰箱腌2个小时。
6、盅里不加一滴水一滴油，隔水炖两个小时。
7、成品。
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清炖一整只鸡的方法如下：
材料/工具：湛江鸡1只、当归4-5片、红枣6颗、党参1大条（用剪刀剪开几条）、北芪4-5片、虫草花适量、姜片4片、盐适量。
1、湛江鸡二斤左右。
2、材料合照。
3、鸡抹干水，鸡肚抹盐，鸡肚里先塞内脏，再塞材料的一半，然后将鸡爪剪下塞进鸡肚里，作用是以防材料漏出来。
4、剩下一半材料放盅底。
5、放上鸡，盖上盖子放冰箱腌2个小时。
6、盅里不加一滴水一滴油，隔水炖两个小时。
7、成品。