板面辣椒用的什么品种

Question

如题所述

Answer 1

该面食常用的品种有二荆条辣椒、新一代辣椒、灯笼椒。
1、二荆条辣椒是四川特产，其特点是色泽红亮、辣度适中、香味浓郁。在板面辣椒中，二荆条辣椒常被用来增加色泽和香味。
2、新一代辣椒是朝天椒的一种，其特点是辣度高、色泽红亮。在板面辣椒中，新一代辣椒常被用来增加辣度。
3、灯笼椒的特点是果实大、色泽鲜艳、口感较甜。在板面辣椒中，灯笼椒常被用来增加色泽和口感。