1、河西沙枣:沙枣,亦称香柳、桂香柳、十里香、银柳等,是河西走廊人民珍视的食材。当地人称沙枣为“百宝树”,因其果实富含营养,确如其名。
2、阿克塞马奶酒:甘肃省酒泉市阿克塞县特产,马奶酒。这种美酒以马奶为原料,经过精心加工和发酵而成。虽然外观与牛奶、羊奶相似,但其独特的浓郁和醇厚香气,使其在众多饮品中脱颖而出。
3、炕羊肠:这是一种具有浓郁西部风情的小吃。制作过程中,将新鲜羊血与少许面粉混合,加入调料后灌入羊肠内,烫煮后冷却,再切成薄片,放入油锅中炕炙。炕羊肠热食最佳,风味独特。
4、鸡丝饸饹:鸡丝饸饹以鸡肉为主要食材,佐以辣椒油,面条由荞麦面压制而成。其特点是味道浓郁、辛辣,香气扑鼻,令人食欲大开。
5、桃花面:桃花面的汤料为清澈的肉汤,不含任何调料渣滓。和面时加入蛋清,擀面和切面都十分讲究。面片擀得薄而均匀,切得细长,煮熟后呈细丝状,是一道色香味俱佳的面食。
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