十分遗憾的告诉您，银针并不能测试毒素，或者准确来说银针变黑只是同毒素中含有的硫化物产生化学反应，而形成的一种正常的变色现象。
古人使用银针试毒，多源自于南宋宋慈所著《洗冤录》里‘若验服毒，用银钗，皂角水揩洗过，探入死人喉内，以纸密封，良久取出，作青黑色，再用皂角水揩洗，其色不去。如无，其色鲜白。’
这主要也是因为在古时，投毒杀人多使用砒霜，而古时砒霜由于过滤提纯技术所限多含有硫或硫化物，而其中的硫化物同银针产生反应，在银针表面生成一层黑色的硫化银，故而古人多采用银针试毒。现代社会科学技术的提升让砒霜纯净，现在再使用银针测试砒霜，则在一般情况下并不会产生银针变黑现象。
也是由于古时科学技术不发达，毒物种类多分为植物毒，矿物毒。植物类的像乌头，桐油，芒草等，采集不方便，提纯不方便，且有颜色或较重异味。矿物类那就是影视剧里常见的鹤顶红之类的含砷矿物，这类毒物收集方便，致死量相当低，而且还可以根据使用量的不同造成慢性或急性死亡。据相关古文献记载统计，古人投毒致死案件中，大约有一半皆是使用砒霜。
那么在古时，有没有一种完美的试毒工具呢？告诉你，有，那就是人。古时皇帝会有专门人士为其试毒，这些专门人士就是皇宫内的传菜太监，一般都是做好了让其试吃，吃后没有不良反应才传至皇帝处。
所以银针测毒，是真的，但是银针真的不能测试是否真的含有毒。
我们每次看电视剧的时候，看到后宫女子的头上都会有一个发簪，在圣上准备吃饭的时候都会大喝一声----且慢！臣妾先为圣上试毒。
古人的手段：
古人的“非正常死亡”的手段非常有限，如用刑、服毒等。第一类有毒的植物：乌头、钩吻、见血封喉、断肠草等。第二类有毒的动物：毒蛇、蜘蛛、蝎子、毒蜂等。第三类便是有毒的矿物：铅丹、砒霜、水等剧毒物质。
中国人对于活物：
其实动植物是不太吃的死人的，很多的人吃完基本就是上吐下泻，严重的就是肝肿尿血，得病一年半载才能好转，但是国人一向谨慎，“吃东西中毒”这个观念在我们国家人脑海里是根深蒂固的，“著名的美食家”林语堂先生总结中国人对于活物的第一印象就是“他是不是有毒”。
为何银针可以试毒：
其实在古代的用毒手段，必死的就莫过于砒霜了，比如光绪就是死于砒霜中毒，雍正也是食用丹药死于砒霜中毒，砒霜在古代又称鹤顶红，说白了就是它就是一种三氧化二坤聚合物，形态是白色的粉末。但是，古代的提纯技术有限，砒霜在古代呈现红色，因为和丹顶鹤头上的颜色一样，又称鹤顶红。
提炼：
在提炼的过程中，经常会跑进去红色的杂质，其实红色的杂质就是硫或者硫化物，而硫化物碰到银会产生化学上的反应，生成黑色硫化银，这个过程也就是我们肉眼可见的银针变黑，换句话说就是银针插入任何含有硫化物的物质中，都会产生变黑的反应，比如---蛋黄。又比如你长期佩戴银饰，银饰表面发黑，那么就是你和蛋黄有毒么？显然不是的，所以银针试毒只是测试物品中是否含有硫化物。
银针大家都不陌生，因为中国传统中医有针灸的治疗方法，虽然说人们很少接触针灸治疗，但是人们对于针灸确实很熟悉，因为针灸本身名气比较大，而且人的身体本身就比较神奇的，针灸能够利用人们的身体穴位进行治疗，不需要吃药打针，很多人都会了解一下，不过敢于尝试的人却比较少。
因为现在有很多古装电视剧都会出现一个奇怪的现象，而且大家也都听过一个说法，那就是古人通过银针能够测试出食物里有没有毒素，其实就是银针试毒，大家都知道日常生活中人们认为长时间佩戴银饰品，如果银饰品颜色变黯淡，说明有毒素排出体外，那么银针真的可以测试毒素吗？
大家都知道银作为贵金属，本身元素还是比较稳定的，但是当银遇到一些无知的时候，就会产生颜色比较暗的硫化银，因为银本来就是银白色，所以出现暗色给人感觉就是有问题，就像是木材燃烧变黑是一样的道理，所以人们就会认为银针变黑就是有毒存在，虽然看起来没有道理但是在古代还是有一定依据的。
古人制毒技术本身就不高，所以古人使用的毒药大部分都是砒霜制成的，而银针接触到砒霜刚好会产生反应，所以古人会用银针试探有没有毒，可是并不是百试不爽的，因为银针遇到鸡蛋同样会出现变黑的现象，可是鸡蛋确实是没有毒的，所以银针探毒的方法用途虽然不多，所以实用性比较差，并没有任何依据，其实古人智慧还是比较高的，虽然说没有依据但是已经能测试出大部分毒药。
当然除了砒霜之外，还有其他毒药，比如鸩酒、断肠草等药物，但是这些药物的毒性都没有砒霜那么大，因此人们主要的预防对象就是砒霜，对于古人来说，能够想到如此聪明的方法来测试，可想古人智慧何其之深，令人佩服不已。