第2个回答 2017-12-12
主料卤面条500芹菜400克五花肉300克黄豆芽200克海菜200克豆王200克辅料食盐适量花椒适量八角适量白砂糖适量白酒适量生抽适量老抽适量香油适量食用油适量葱适量姜适量蒜适量
步骤
卤面的做法步骤11.卤面蒸15分钟
卤面的做法步骤22.豆王芹菜用开水焯一下，黄豆芽开水烫一下，去掉黄豆皮，海菜切丝备用
卤面的做法步骤33.五花肉放葱姜老抽适量爆炒一下
卤面的做法步骤44.海菜黄豆芽放葱姜生抽老抽清炒一下，快熟时放入炒好的五花肉，翻炒一下即可。芹菜豆王放葱生抽清炒出锅
卤面的做法步骤55.最重要的来了，炒锅放适量食用油，放入花椒八角白砂糖，葱姜蒜老抽白酒爆炒后放适量水烧两分钟，然后将蒸好的卤面均匀的图上刚烧好的汁，再次上笼将菜闷在面上
卤面的做法步骤66.两个菜闷面上一层
卤面的做法步骤77.在蒸10到15分钟即可本回答被网友采纳