夏天筒骨和什么煲汤最好

Question

如题所述

Answer 1

夏天筒骨和玉米煲汤最好，具体的做法如下：

工具/材料：猪筒骨、甜玉米、胡萝卜、薏米、盐、姜片、马蹄、花椒、料酒、刀、清水。

1、姜洗净切片。

2、甜玉米切小段。

3、马蹄去皮洗净。

4、胡萝卜去皮切块。

5、薏米淘洗干净。

6、猪筒子骨斩件洗净。锅中加入适量水，3片姜，几粒花椒，少许料酒，冷水下入猪骨焯水，水沸腾后煮两分钟就可以了。

7、焯好水的猪骨冲洗干净上面的杂质。

8、锅中重新加入3片姜，几粒花椒，淘洗好的薏米，焯好水的猪骨。

9、一次性加入足量的清水。

10、开大火滚开后转小火炖10分钟。

11、加入马蹄。

12、加入胡萝卜。

13、加入甜玉米。

14、大火滚开后转小火煲40分钟左右。

15、加少许盐调味即可。

16、秋季汤品就完成了。