无论是上班族还是学生，每到周末最惬意的事情就是逛吃逛吃。看完电影、逛完商场后，人们总会走向小吃街。在满街热闹的叫卖声和香气中放松身心，重燃生活斗志，感受人间烟火气息。以下是一些最有人间烟火气的街边小吃：
一、煎饼果子（煎饼馃子）
煎饼馃子最早是天津著名的小吃，天津人和河北人把它作为早点。由薄饼、鸡蛋、馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末和辣椒酱（可选）作为佐料。煎饼馃子在早上的早点摊、马路边或社区里才能见到，小摊主主要是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套只需几分钟的时间。走在路上，边走边吃。面饼的香气混合着酱料香味特别诱人，一口咬下去，外面一层面饼酱入味，里面的馃子清香脆爽，实在是美味。煎饼馃子一定要趁热吃，烫嘴烫心，里面的馃子才会脆，等凉透了里面的馃子就不脆了。
二、鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼起源于河南信阳。最早的传统做法是将面饼加鸡蛋摊熟，抹上秘制酱料，卷上生菜或土豆丝食用。后来有人改良，将鸡蛋液灌到两层的饼中间，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋香。很受当地人的喜爱。鸡蛋灌饼也算一种早餐，街头巷尾推着小车即可制作。有蛋有面有青菜，又营养又方便。作为主食或加餐都是不错的选择。这种制作简单快捷，即方便又美味的小吃，很快就在全国各地都冒了出来，并且很短的时间里就风靡开来，目前已经成为一个各地普遍的特色小吃。
三、臭豆腐
臭豆腐，又称臭干子，是相当流行的中国小吃。在清代，臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名御“青方”。使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后确有吃臭豆腐的嗜好。臭豆腐的制作材料有大豆、豆豉、纯碱等，具有“闻起来臭，吃起来香；外酥内嫩，鲜而多汁”的特点。南京和长沙的臭豆腐非常出名，但其制作方式以及味道均有很大差异。在长沙，臭豆腐称为“臭干子”，以长沙市坡子街火宫殿地区的小吃摊最为火爆。
四、烤冷面
烤冷面起源于黑龙江省鸡西市密山市。现在烤冷面已经风靡全中国，是东北极具特色的美食。烤冷面是一道黑龙江常见的地方特色小吃。制作方法非常简单，但味道极棒。所采用的是特制冷面，用传统的铁板煎烤，可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等。经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。这些小吃无疑都是最有人间烟火气息的街边美食。在繁忙的生活和工作压力中，我们都需要释放自己，吃点美食来振作精神，迎接更多挑战。吃过之后，别忘了步行回家，既能回味美食又能促进消化，避免发胖！
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