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朋友们有谁知道用什么鱼作酸菜鱼好吃怎么作好吃?
如题所述
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推荐答案 2022-02-26
一般来说啊,我们做酸菜鱼都是使用淡水鱼的,我们可以选择的范围是非常的广泛的,常见的有草鱼、鲢鱼、黑鱼、青鱼都可以用来做酸菜鱼。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2022-02-26
做酸菜鱼的话,一般都是用那种莲子鱼来做酸菜鱼也是分的好吃,不信你就做来试试
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什么鱼做酸菜鱼好吃
做酸菜鱼的做法与步骤
答:
1、酸菜鱼草鱼做最好吃
。刺虽然比较多,但是肉质相对细嫩,但是吃起来不腻,不像其它的鱼那样容易吃多了就会腻,因此在饭店中做酸菜鱼用草鱼做是最常见的。2、净鱼肉用厨房纸擦干水分,斜刀片成5MM厚的片,放入大碗中,倒入料酒和少许盐,顺一个方向轻轻搅鱼肉表面有粘性就可以了(盐的量不要多,...
买
什么鱼做酸菜鱼好吃
,不要太多刺的,最好不要有刺
答:
鲈鱼
。。黑鱼也好】。。鲈鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来,然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀与案板呈45度的角度下刀,将鱼肉切成薄片备用 2.在切好的鱼肉内调入所有腌鱼材料,用手轻轻抓匀,腌制15分钟 3.将...
酸菜鱼怎么做
得
好吃用什么鱼
来
做好吃
点,感觉一般的鲢
答:
15.有香味就泼去
酸菜鱼
中!
酸菜鱼怎么
做菜
好吃
?
答:
酸菜鱼制作方法:
1.处理好的草鱼从鱼尾处用刀把鱼肉和鱼骨分开
。 2.再把鱼头剁下来,再把鱼排也切下来,剩下来的鱼肉斜刀切成3毫米的大鱼片。 3.切好的鱼片放入大碗里面,加入适量的清水清洗干净。 4.清洗干净后再控干水分装入另外一个碗中,打入一个蛋清。 5.再加入少许的胡椒粉,一勺料酒,一勺盐,一勺鸡精,...
做酸菜鱼
要买
什么鱼
呢
答:
使用草鱼
做酸菜鱼
最好,草鱼刺少肉多且肉质比较肥厚,用草鱼做的酸菜鱼汤鲜味美,肉质细嫩。食材:草鱼,大葱,小米椒,酸菜,鸡蛋,玉米淀粉,花椒,红干椒,泡椒原汁,生姜,小葱,大蒜,泡椒。调料:料酒,食盐,鸡粉,白糖,白醋,胡椒粉。1、草鱼清洗干净,然后将鱼肉片成3mm左右的薄片,不要太厚,...
酸菜鱼用什么鱼做好吃
答:
1、花鲢鱼一尾,宰杀清洗干净,将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味。2、大葱切段,老姜切丝,大蒜切片,干辣椒剪成段,干花椒适量。3、自家泡
酸菜
切成段,红泡椒少许。4、炒锅加入菜籽油烧热后爆香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。5、下入酸菜和红泡椒煸炒7、8...
酸菜鱼用什么鱼最好吃
酸菜鱼的
做法
答:
1、
酸菜鱼
用鲤鱼
制作做好吃
,鲤鱼肉质具有弹性,内含优质蛋白、氨基酸、矿物质、维生素,可滋补健胃、利水消肿。黑鱼肉质细嫩,蛋白质丰富,可去瘀生新、滋补调养。2、做法:(1)主料:鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克...
用鮰鱼
做酸菜鱼好吃
吗
答:
1、好吃。主料:鮰鱼1条、大蒜3个、金针菇150g。2、辅料:油适量、盐适量、豆瓣酱适量、豆豉酱适量、大葱适量、小葱适量、姜适量、红辣椒适量、啤酒适量。3、将鮰鱼切成小块,其它原料准备好。4、烧锅开水,加入少量的油盐,下入金针菇焯水。5、将焯过水的金针菇加入适量的盐、胡椒粉和几滴橄榄油...
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