起面怎么发酵？

如题所述

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推荐答案 2021-05-16

主料：面粉200克

辅料：细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克

步骤一：将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟

步骤二：将静至好的牛奶倒入面粉内

步骤三：边倒边搅拌，拌至絮状

步骤四：再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵

步骤五：面团发酵至比原来两倍大

步骤六：案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑。

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