饺子皮怎样做才能有韧性柔软性

Question

如题所述

Answer 1

韧性柔软饺子皮的做法

准备材料：面粉400克、温水100毫升

步骤：

1、首先将准备打面粉倒在揉面垫，加入适量温水开始搅拌。

2、然后揉至如图不沾手的面团。

3、将揉好的面团放入保鲜袋中，醒发半个小时。

4、醒发半个小时后，揉面排气，再次面团放入保鲜袋中，醒发半个小时后，继续揉面排气。

5、将揉好的面团，再揉成如图的长条。

6、再切成如图的小面团。

7、最后将小面团用擀面杖擀成圆圆的小薄片即可。