一喝酒就脸红，其实不是酒量大的表现，而是不能喝酒的表现。一喝酒就脸红这种现象，被称为“亚洲红脸症”，这种问题的出现，主要是基因缺陷造成的。
酒的主要成分是乙醇，进入人体之后，身体会先把它转化成为乙醛，再转化成为乙酸，也就是醋，然后排出体外。从酒变成“醋”这个过程，需要两种酶的参与，第一种是乙醇脱氢酶，第二种是乙醛脱氢酶。
而之所以一喝酒就脸红，是因为体内缺少第二种酶。体内缺乏这种酶，乙醛无法转化成乙酸。而乙酸对人体是无害的，乙醛对人体是有害的。这种物质聚集在体内，会使得血管在短时间内扩张，造成脸红、心跳加速、酒精中毒等现象，容易引发高血压等心脑血管疾病。并且它还会附着在体内的核酸分子上，容易引发基因突变，促使体内长异物、肿块等，对健康会造成极大的威胁。
这种一喝酒就脸红的现象，并不是病，只是一种先天的基因缺陷。而这种一喝酒就脸红的现象，在亚洲人身上更加常见，所以它被称为“亚洲红脸症”。
不过，也有一种说法，认为这种现象并不是基因缺陷，而是一种进化。认为一喝酒就脸红，是人类进化中产生的保护性退化基因，有这种一喝酒就脸红的情况，说明你的身体无法代谢酒精，你不能喝酒，这样可以提醒人们不要喝酒，能够减少酒精的摄入量，对健康有益。
一喝酒就脸红，是不能喝酒的表现，那么越喝酒脸越白，是不是就代表着能喝、酒量大的表现呢？
也不是！喝酒后脸发白，也是体内缺乏一种发送红脸信号的酶造成的。脸红是喝醉的表现，当喝酒喝到脸红的时候，说明身体已经代谢不了这么多酒精了，你已经醉了，不能再喝了。而有些人体内缺乏让脸变红的这种酶，不会脸红，喝入体内的酒精只能依赖于肝脏产生的一种酶进行氧化，所以脸会变得越来越白。喝酒后脸发白，说明肝脏已经受损了，不想肝脏出问题，尽量少喝。
一喝酒就脸红和喝酒后脸白，其实都是身体在提醒你，你的体质不适宜饮酒，喝酒对身体的伤害比较大，能不喝尽量不要喝。
而相比喝酒脸白的人，一喝酒就脸红的人，酒量更差，酒精对身体产生的危害也更大。喝酒脸白的人还可以偶尔适量的喝点酒，但一喝酒就脸红的人，是一点酒都不能喝。
