油炸过的油拿来炒菜有什么危害?

每个周末都会炸点东西,剩下的油都拿去炒菜,拿炸过的油来炒菜有什么危害呢?

油炸过的油拿来炒菜或继续油炸,变成所谓的回锅油,但这种做法非但没有省到钱,反而对健康十分有害,因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物,当继续使用这种油高温烹调时,致癌物产量会增加,建议女性绝对不要使用回锅油,有些钱真的不能省阿,小心省了荷包、赔上健康,得不偿失!
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第1个回答  2021-02-07

煎炸食品的油还能继续炒菜吗?原来危害这么大,以后一定要注意,生活小技巧,生活小窍门,生活小妙招

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