如何培养并保持敏锐的嗅觉和味觉？

Question

如何培养对事物敏锐的嗅觉.感知力及洞察力?

Answer 1

加强神经营养药物治疗，平时避免劳累。那么主要还是以充足的睡眠，保持良好的精神状态，避免神经衰弱。可以适当吃点你可保维生素b2，另外加强营养，避免营养不良，补充维生素，均衡营养膳食。、锻炼味觉感受能力的方法：
感知味觉的器官主要分布在舌部，此外腭部、咽喉也有少量的味蕾分布。选取白糖、食盐、柠檬汁（柠檬中的苦味可能会干扰到练习）、苦瓜，依次品尝、咀嚼，试着感受口腔中哪些部位对上述四种味觉最为敏感。
当以上内容熟练掌握后，可进行熟悉辣、鲜、矿物质感的练习，样本选用辣椒、味精及矿泉水、纯净水，训练的目的与上面所述的相同。
最后进行综合对比试验。用绵白糖、冰糖、红糖，或是普通柠檬、青柠檬等具有极相似味觉体验的样本，练习对味觉持久度和相似味觉的分辨力（这里会涉及到在四种味觉表现为主调的前提下辨别鲜、辣、矿物质感等细微差别）。
2、锻炼口感辨别能力的方法：
对牙齿、口腔的刺激或力量的反馈是我们能够体会到不同口感的方式，如软、硬，糯、脆，润、干，滑、涩，醇、薄等等，锻炼口感分辨能力不难，用切成等厚的苹果、土豆、萝卜、洋葱作为样本，练习者蒙眼，一手捏鼻一边用筷子喂进嘴里（当然要旁人帮助最好），试试看能不能仅凭口感就能分辨出每样东西。当然像油条、法棍，馒头、窝头，糯米糕、艾窝窝等都可以作为练习的样本。想培养敏锐的嗅觉和味觉的话，就是说平时的话，最好在一些没有污染的环境中去呆着，这样的话会保护自己的嗅觉和味觉，吃东西的话，最好吃一些清淡的，不要吃重口味的，口味重的的话，会影响味觉的判断，大的环境的话，最好旁边的话有绿色植物，能够净化空气，这样当你在一个非常干净的环境里面的时候，这些嗅觉和味觉的话就是保存的非常好的，当有不同的气味或者刺激的气味出现的时候，你会第一反映出来，平时的话也可以进行这方面的锻炼，也是不错的。

Answer 2

1 不要抽烟老生长谈，但是抽烟的人对于苦的感觉异常迟钝，经常抽烟的人基本分辨不出咖啡的味道。对葡萄酒的丹宁质量判断基本可以说无能为力。2 不要吃辣和过于刺激性的食物辣其实并不是一种实际的味觉，在上图中我们就发现舌头 没有给辣提供区域。这是因为辣椒素其实是一种刺激，而并不是一种实际性的味觉，辣是一种在口腔特别是咽喉处产生虚假灼热感的刺激。如果对口腔被辣过多刺激，会导致舌后和咽喉部对酒精度数的感觉变迟钝。这对葡萄酒品尝也有很致命的影响。3时刻保持口腔清洁在喝完酒以后刷牙真的是非常重要，让你的口腔时刻保持zero状态，而不是被各种残留物占据。迅速恢复口腔平衡的办法是用带气的苏打水漱口，比如巴黎水（这名字翻译的....)。

Answer 3

培养嗅觉能力的过程实质上是加深嗅觉记忆的过程，锻炼嗅觉记忆能力我想没有什么捷径，多加练习是唯一的途径。

用”酒鼻子“练习是方法之一，一套”酒鼻子“基本能够涵盖大多数红、白葡萄酒中常见的气息了；但个人认为在日常生活之中锻炼你的嗅觉记忆是最便宜、最有效的方式，况且在生活中我们体会到的香气往往也是最”标准的“。

青苹果、黄苹果、红苹果是何种气味？新摘的水果与过熟的果实有何不同？干草、青草、初割青草与雨后青草的香气各有什么特点？有些可能很难用文字描述出来，或是自己听到别人如是描述但自己依旧感觉模糊的嗅觉体验，往往在亲身经历后我们才能知晓它的全貌。

原来菏泽的女孩都爱玩Soul，这里没有熟人，畅所欲言！
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对我自己来说，每次在超市、菜市场购物时就是我巩固自己嗅觉记忆的最佳时机；此外，出游、工作与家庭生活之中也有很多这样练习的机会。如果想知道红砖、水泥、石灰、烧热的沥青是什么味道，当遇到修路、盖房你总有机会能够经历吧？想知道点燃的火柴、烧红的铁锅、烧焦的肉皮、牛肉清汤是什么味道，自己在家做饭时就能够体会吧？想知道各种水果、花朵、香料的香气特点并各种咖啡、茶叶、糕点、调料以及食物的嗅觉表现，我想现在不用说谁都清楚能够在哪里找到”标准物“参考了吧？

味道不外乎“酸”、“甜”、“苦”、“咸”四种，但味觉的平衡不仅仅是上述四种味道的平衡，亦需要口感的参与。

举例来说，贵腐是极为醇厚甜美的，“甜”是味觉的核心表现，但要让饮者能够感受到味觉体验的平衡美，就需要高度的“酸”来搭建骨架、结构-以酸味之清破除甜味之腻，并通过酸产生的刺激感削弱高油质感、高度丰满的酒体带来的沉滞感，因此极好的贵腐一定是酸度极高的（喝掉一瓶贵腐后，试试你的牙齿软不软），这就是最简单的平衡的表现。

懂得一支酒完全不需要饮者具有什么嗅觉、味觉上的天赋，这与我们作其他任何事都一样，持着喜爱的态度认真去实践就好，不要排斥每一种香气，不要排斥每一类味道，尽量抛弃主观的喜好，久之熟而生巧。

Answer 4

需要注意预防感冒，不要着凉，不然有可能会导致鼻炎，影响鼻子的嗅觉和味觉。第二注意保护鼻子，不要随意掏鼻孔，不要用力揉捏鼻子。不要吃或许热，或者烫的食物，会损伤味蕾。
对于敏锐嗅觉和味觉的培养，可以通过每天坚持一定量的嗅觉和味觉锻炼，来培养和保持。需要注意预防感冒，不要着凉，不然有可能会导致鼻炎，影响鼻子的嗅觉和味觉。第二注意保护鼻子，不要随意掏鼻孔，不要用力揉捏鼻子。不要吃或许热，或者烫的食物，会损伤味蕾。
对于敏锐嗅觉和味觉的培养，可以通过每天坚持一定量的嗅觉和味觉锻炼，来培养和保持。

Answer 5

1、锻炼味觉感受能力的方法：
感知味觉的器官主要分布在舌部，此外腭部、咽喉也有少量的味蕾分布。选取白糖、食盐、柠檬汁（柠檬中的苦味可能会干扰到练习）、苦瓜，依次品尝、咀嚼，试着感受口腔中哪些部位对上述四种味觉最为敏感。
当以上内容熟练掌握后，可进行熟悉辣、鲜、矿物质感的练习，样本选用辣椒、味精及矿泉水、纯净水，训练的目的与上面所述的相同。
最后进行综合对比试验。用绵白糖、冰糖、红糖，或是普通柠檬、青柠檬等具有极相似味觉体验的样本，练习对味觉持久度和相似味觉的分辨力（这里会涉及到在四种味觉表现为主调的前提下辨别鲜、辣、矿物质感等细微差别）。
2、锻炼口感辨别能力的方法：
对牙齿、口腔的刺激或力量的反馈是我们能够体会到不同口感的方式，如软、硬，糯、脆，润、干，滑、涩，醇、薄等等，锻炼口感分辨能力不难，用切成等厚的苹果、土豆、萝卜、洋葱作为样本，练习者蒙眼，一手捏鼻一边用筷子喂进嘴里（当然要旁人帮助最好），试试看能不能仅凭口感就能分辨出每样东西。当然像油条、法棍，馒头、窝头，糯米糕、艾窝窝等都可以作为练习的样本。