煮熟的螃蟹留宿后能不能吃?这个问题是不少人都想知道的，螃蟹没吃完，扔了显得惋惜，不扔留宿之后还能吃吗?下面就为大家解答螃蟹煮熟后能放多久的问题。
要想知道螃蟹煮熟后能放多久，就要先了解螃蟹。
蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝;“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼;“蟹身肉”，明净晶莹，胜似白鱼;“蟹黄”，含有大量人体必须的卵白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰硕。
螃蟹还有一定的药用价值，它具备活血化瘀、消肿止痛、强筋健骨的功能，民间经常使用于医治跌打毁伤、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。可是，有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心吐逆等症状，究其缘由主要是因为不注重卫生而引发食品中毒。
不宜食用寄存太久的熟蟹：寄存的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因而，螃蟹宜现烧现吃，不要寄存。万一吃不完，剩下的一定要保留在清洁、阴凉透风之处，吃时必需回锅再煮熟蒸透。
螃蟹煮熟后能放多久?
煮熟的蟹子要是隔夜了，一定要大火蒸透才可以食用!但是切忌存放超过2天...生的可以长时间冰冻 ...建议你当天食用完螃蟹，想要保存最多也只能放保鲜里.
由于活蟹易死亡，一些人会把买回家的螃蟹一次性都蒸熟煮透，然后放进冰箱保存，认为这样就不会有问题了。其实这样并不能阻止组氨酸向组胺的转换。
熟河蟹存放前必须做到四清除：
一清除蟹胃，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙;
二清除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;
三清除蟹心，蟹心呈六角形，在蟹的中央，一块黑色膜衣下;
四清除蟹腮，即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”。
这四个部位有很多细菌，经过处理后的熟螃蟹在冷冻的环境下，组胺生成速度减缓。所以，吃存放过久的熟河蟹，同样可能导致组胺中毒。如果当天没吃完的螃蟹，最好裹上保鲜膜放冰箱内冷冻。为避免食物中毒，应在第二天中午前食用完，食用前一定要把螃蟹再煮透后吃。
大闸蟹要怎么养殖?
1.选择100到200只/公斤左右的性腺未成熟的幼蟹放置于培育池中，培育池要是已经出去淤泥的，并且要靠近水源，池中水质清澈无污染，而且最好是在池子的四周做好拦网以防螃蟹跑路。
2.在把蟹苗放入养殖的池塘前，先将池塘消毒再设置水草，可以在池中放上增氧设备，要记住的是放养的密度在1000只/㎡。
3.刚放下去的蟹苗多以浮游生物为饵料，如果饵料不足便可加入人工饲料。譬如天然饲料(浮萍、水花生、苦草、野杂鱼、螺、蚌等)，人工饲料(豆腐、豆渣、豆饼、麦子等)和配合饲料。
4.饲料投喂时间选择在早晚，期间记得要常常巡视大闸蟹养殖池，防止大闸蟹自己逃跑或者是被可恶的老鼠抓了吃。
5.尽量的采用地笼张捕、灯光诱捕、水草带上推网推捕、干塘促捕、挖洞捉捕等多种方法来捕获，以求能够尽量的捕尽存塘扣蟹。
大闸蟹简单又好吃的做法推荐
香辣
准备好料酒、食用盐、胡椒粉、葱姜蒜、干辣椒、花椒、剁辣椒、蚝油、小米椒、糖、食用油等
(1)把大闸蟹洗干净掰开取出心腮肠胃，并把其分成两半。
(2)用食用盐、料酒、胡椒粉、大葱放入处理好的大闸蟹中腌制半小时左右。
(3)将小米椒斜切，老姜大葱切片;蒜粒一部分切成块、一部分剁碎;干辣椒剪成节，准备好花椒粒、小茴香和剁辣椒;蚝油+盐+糖加一点点清水润开调成味汁。
(4)热油稍降温时倒入蒜块炒至金黄捞出，再放入裹上干淀粉腌好的大闸蟹，中小火炸至表面金红、蟹黄凝固时控油沥出备用;香辣大闸蟹的做法
(5)另起一锅倒入小米辣、姜和大葱片炒香后放入小茴香、干辣椒、花椒粒和剁辣椒炒出香味，倒入味汁和之前炒过的蒜块炒匀;香辣大闸蟹
(6)炒香的调料中加入适量清水，烧开后加入炸过的螃蟹，翻炒均匀加盖小火焖煮几分钟后，再开大火开盖翻炒螃蟹使之均匀入味;等汤汁收浓后加盐调味，倒入剩下的葱片炒熟断生就可以起锅装盘了。
清蒸
准备好葱姜蒜等配料和生抽香醋香油等调料
(1)将买回的大闸蟹清洗干净放入加好水的蒸锅，蒸的时候把蟹肚子朝上，盖上蒸锅盖子蒸一刻钟左右。
(2)将葱姜蒜洗净去皮切成沫儿，放入生抽香油和香醋搅拌均匀成蘸料。
(3)把蒸好的大闸蟹取出装盘，吃的时候蘸料吃就行啦。
螃蟹煮熟后能放多久我想大家都知道了吧!好东西也要吃的适当，以免适得其反。
一般情况下，隔夜的螃蟹只要保存得当还是可以继续食用的，不会给身体带来不良的影响。隔夜螃蟹第二天吃的时候注意和加热生螃蟹时一样蒸熟煮透，这样食用才安全。
隔夜的螃蟹保存妥当，第二天吃的时候注意和加热生螃蟹时一样蒸熟煮透，这样食用起来还是安全的，不过最好不要超过第二天中午食用。
黄河口大闸蟹每次都太多，一下吃不完，不管生的还是熟的都放入冰箱中冷冻保存(注意，一定要冷冻，不能冷藏)。过几天再吃时，上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子，只是口味稍差点，不如鲜活现蒸的好吃。
螃蟹怎么保存好
方法一：选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天
方法二：用冰箱保存螃蟹。所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单：选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
方法三：如果所购螃蟹：量多三五天吃不完，最好的保存办法是，把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给螃蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。另外，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉。本回答被网友采纳