铁，镍，铬，钛，锌，谁的化学活性强，不锈

Question

如题所述

Answer 1

不锈钢餐具一般都含有铬和镍，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。如果使用劣质不锈钢餐具或者以不恰当的方法使用不锈钢餐具，就有可能造成重金属对人体健康的危害。保定厨具提醒大家在购买时应该注意看一下上面标明的参数。
　　在不锈钢餐具上常有“13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号，代号前面的数字表示铬含量，后面的数字则代表镍含量。
　　为防止镍、铬等重金属危害人体，使用不锈钢产品应该注意：
　　(1)不要长时间使用不锈钢餐具盛放强酸或强碱性食品，以防铬、镍等金属元素溶出。
　　(2)不用不锈钢器皿煎熬中药。由于中药含有很多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免与之发生化学反应而使药物失效，甚至生成毒性更大的化学物质。
　　(3)勿用强碱或强氧化性化学药剂洗涤。
不锈钢餐具材料构成
家庭用的不锈钢餐具可大分为 201、430、304 (18-8）、18-10三个等级。
430不锈钢：
铁+12%以上的铬，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，在jis的代号为430号，因此又称为430不锈钢。但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈) 的情况。
18-8不锈钢：
铁+18%铬+8%镍，可以抗化学性的氧化，这种不锈钢在jis代号中为304号，因此又称为304不锈钢。
18-10不锈钢：
但空气中的化学成分愈来愈多，有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况；所以有的高级用品会用10%的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢。在有的餐具说明上有类似“采用18-10最先进医用不锈钢材质”的说法。
不锈钢按金相组织可分为三类：奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢和马氏体不锈钢。不锈钢的主要成分是铁、铬、镍合金，此外还含锰、钛、钴、钼和镉等微量元素，这使不锈钢性能稳定，具有不锈性和耐蚀性。奥氏体型不锈钢由于内部分子结构的特殊性，使得不易被磁化。
不锈钢抗菌餐具
不锈钢抗菌餐具是指一种具有杀灭或抑制微生物功能的一类新型不锈钢餐具，其特别之处就在其使用的材料。 　
抗菌材料更多的是指通过添加一定的抗菌物质 ， 从而使材料具有抑制或杀灭表面细菌能力的一类新型功能材料，如抗菌塑料?抗菌纤维和织物?抗菌陶瓷?抗菌金属材料等。在医疗领域、家庭用品、家用电器、食品包装等领域有极其广阔的应用前景，在人们对环境卫生要求日益提高的今天，抗菌材料的应用受到更加广泛的关注。而将抗菌不锈钢材料应用到餐具上是国内领先的绿色抗菌不锈钢餐具品牌朗维的首创，其所使用的材料由上海宝钢集团独家供应。朗维抗菌不锈钢餐具整体全部采用抗菌不锈钢原材料打造，具有持久、优良的抗菌性能，即使磨损也能保持良好抗菌性能。
使用注意事项
1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。
2、切忌用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。
3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。
4、不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
5、要保持炊具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。
不锈钢餐具选购标准
餐具上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号的是用不锈钢生产的餐具，代号前面的数字表示含铬量，后面的 “花束”牌空心柄不锈钢餐具
数字则代表镍含量，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。如“13-0”即含铬13%，不含镍。在选购的时候应特别注意以下内容：
1、选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号;是否注明生产厂家的厂名、厂址、电话、容器的卫生标准等字样。
2、可以用磁铁来判断。正规厂家一般会用304（即18-8）和430（即18-0）不锈钢做叉勺，用420（即13-0）做刀子，430和420是带磁的，304是微磁。但是市场还有一种201和202材料做的餐具，也不上磁，但是能否用它来加工餐具，国内是有争议的。有人认为，201、202材质含锰高，不属于食品级的不锈钢。
3、一般情况下，同样厚度和造型的不锈钢餐具，高档的餐具会比低档材质的餐具重量会更重些。但是其密度差异很小，304不锈钢是7.93，430和420密度是7.85，凭直观是无法判断的。
4、最好不要买小摊小贩手中的所谓不锈钢制品。街上有很多那种地摊货，老板经常会打着很低的价格来吸引消费者，事实上，那种摊上的东西大部分都是假的，真正的不锈钢制品是不会那么便宜的，因为产品的价格都是根据制作材料的成本高低决定的，那种轻飘飘的“不锈钢”肯定不是可以食用级的不锈钢，所以大家伙千万不要贪图便宜去买那些伪劣产品，会有损身体健康。
不锈钢餐具分辨最简单的分辨方式为：
一、分辨
用磁铁吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304与18-10。但304锅子的锅缘、或是汤匙的前后端，有时会吸得住，是因为抛光所产生的磁性。所以最准的方式是吸底部。 国内采用较多的是201混合钢材，材质无磁，钢材比较软！
二、选购
首先，消费者选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号，同时可以用磁铁来判断。用于生产餐具的不锈钢主要有“奥氏体型”不锈钢和“马氏体型”不锈钢两种。碗、盘等一般采用“奥氏体型”不锈钢生产，“奥氏体型”不锈钢没有磁性；刀、叉等一般采用“马氏体型”不锈钢生产，“马氏体型”不锈钢有磁性。
不锈钢按内部原子结构排列方式，可分为：体心立方晶格结构（马氏体）、面心立方晶格结构(奥氏体)和密排六方晶格结构(铁素体)。奥氏体本身不带磁，不过机械加工的轻重是导致磁性大小的根本，但不影响不锈钢的抗腐蚀性及其它质量。不锈钢以其漂亮的外观、耐腐蚀的特性、不易损坏的优点，越来越受到人们的喜爱。锅碗瓢盆、城市雕塑、建筑、装修居室等使用不锈钢的越来越多。
不锈钢的安全问题消费者说
很多消费者，特别是年轻妈妈们很注重食品安全，喜欢给自己的宝宝使用不锈钢餐具，因为不锈钢餐具不容易滋生细菌，可是也有很多妈妈担心，不锈钢器皿盛放热菜容易烫手，重金属含量不合格的不锈钢餐具会危害宝宝的健康，影响宝宝的大脑和心脏发育。
上海艾荔艾金属材料有限公司经理林正则说，厨房用品制造厂的产品是否符合食品安全标准，主要取决于厂家是否选用合标的材料。即使同为厨房用品，用途不同，选材标准也有差异。不锈钢餐具的制造环节并不繁琐，在把板材拉伸、压制成型后，加以必要的焊接、打磨、抛光即可。这些环节，均无碍食品安全。

不管厂商将不锈钢餐具的优势放大多少倍，它本身的安全隐患是不可否认的，林正则指出，尽管不锈钢比其它金属耐锈蚀，但市民如果使用方法不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积，达到一定量就会危害人体健康。林正则表示，不锈钢中的镍就是一种致癌物，如果过多摄入对身体都会有危害。但专家同时表示，其实如果餐具没有腐蚀变质，正常生活中的使用，给人体带来的影响是微乎其微的。

Answer 2

锈钢餐具般都含铬镍铬使产品锈材料镍耐腐蚀材料使用劣质锈钢餐具或者恰使用锈钢餐具能造重金属体健康危害保定厨具提醒家购买应该注意看面标明参数
　　锈钢餐具13-0、18-0、18-8三种代号代号前面数字表示铬含量面数字则代表镍含量
　　防止镍、铬等重金属危害体使用锈钢产品应该注意：
　　(1)要间使用锈钢餐具盛放强酸或强碱性食品防铬、镍等金属元素溶
　　(2)用锈钢器皿煎熬药由于药含物碱、机酸等特别加热条件难避免与发化反应使药物失效甚至毒性更化物质
　　(3)勿用强碱或强氧化性化药剂洗涤
锈钢餐具材料构
家庭用锈钢餐具 201、430、304 (18-8）、18-10三等级
430锈钢：
铁+12%铬防止自素所造氧化称锈钢jis代号430号称430锈钢430锈钢抵抗空气化物质所造氧化430锈钢使用段间仍非自素氧化(锈) 情况
18-8锈钢：
铁+18%铬+8%镍抗化性氧化种锈钢jis代号304号称304锈钢
18-10锈钢：
空气化愈愈些污染较严重连304都锈情况；所高级用品用10%镍制作使其更耐用更抗蚀种锈钢称18-10锈钢餐具说明类似采用18-10先进医用锈钢材质说
锈钢按金相组织三类：奥氏体锈钢、铁素体锈钢马氏体锈钢锈钢主要铁、铬、镍合金外含锰、钛、钴、钼镉等微量元素使锈钢性能稳定具锈性耐蚀性奥氏体型锈钢由于内部结构特殊性使易磁化
锈钢抗菌餐具
锈钢抗菌餐具指种具杀灭或抑制微物功能类新型锈钢餐具其特别处其使用材料 　
抗菌材料更指通添加定抗菌物质 使材料具抑制或杀灭表面细菌能力类新型功能材料抗菌塑料?抗菌纤维织物?抗菌陶瓷?抗菌金属材料等医疗领域、家庭用品、家用电器、食品包装等领域极其广阔应用前景环境卫要求益提高今抗菌材料应用受更加广泛关注抗菌锈钢材料应用餐具内领先绿色抗菌锈钢餐具品牌朗维首创其所使用材料由海宝钢集团独家供应朗维抗菌锈钢餐具整体全部采用抗菌锈钢原材料打造具持久、优良抗菌性能即使磨损能保持良抗菌性能
使用注意事项
1、间盛放盐、酱油、醋、菜汤等些食品含电解质间盛放则锈钢同像其金属与些电解质起电化反应使害金属元素溶解
2、切忌用锈钢锅煲药药含种物碱、机酸等特别加热条件难避免与发化反应使药物失效甚至某些毒性更络合物
3、切勿用强碱性或强氧化性化药剂苏打、漂白粉、氯酸钠等进行洗涤些物质都强电解质同与锈钢起电化反应
4、能空烧锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低传热间慢空烧造炊具表面镀铬层化、脱落
5、要保持炊具清洁经擦洗特别存放醋、酱油等调味品要及洗净保持炊具干燥
锈钢餐具选购标准
餐具印13-0、18-0、18-8三种代号用锈钢产餐具代号前面数字表示含铬量面 花束牌空柄锈钢餐具
数字则代表镍含量铬使产品锈材料镍耐腐蚀材料13-0即含铬13%含镍选购候应特别注意内容：
1、选购锈钢产品应认真查看外包装否标注所用材质钢号;否注明产厂家厂名、厂址、电、容器卫标准等字
2、用磁铁判断规厂家般用304（即18-8）430（即18-0）锈钢做叉勺用420（即13-0）做刀430420带磁304微磁市场种201202材料做餐具磁能否用加工餐具内争议认201、202材质含锰高属于食品级锈钢
3、般情况同厚度造型锈钢餐具高档餐具比低档材质餐具重量更重些其密度差异304锈钢7.93430420密度7.85凭直观判断
4、要买摊贩手所谓锈钢制品街种摊货板经打着低价格吸引消费者事实种摊东西部都假真锈钢制品便宜产品价格都根据制作材料本高低决定种轻飘飘锈钢肯定食用级锈钢所家伙千万要贪图便宜买些伪劣产品损身体健康
锈钢餐具辨简单辨式：
、辨
用磁铁吸底部吸住430吸住304与18-10304锅锅缘、或汤匙前端吸住抛光所产磁性所准式吸底部 内采用较201混合钢材材质磁钢材比较软
二、选购
首先消费者选购锈钢产品应认真查看外包装否标注所用材质钢号同用磁铁判断用于产餐具锈钢主要奥氏体型锈钢马氏体型锈钢两种碗、盘等般采用奥氏体型锈钢产奥氏体型锈钢没磁性；刀、叉等般采用马氏体型锈钢产马氏体型锈钢磁性
锈钢按内部原结构排列式：体立晶格结构（马氏体）、面立晶格结构(奥氏体)密排六晶格结构(铁素体)奥氏体本身带磁机械加工轻重导致磁性根本影响锈钢抗腐蚀性及其质量锈钢其漂亮外观、耐腐蚀特性、易损坏优点越越受喜锅碗瓢盆、城市雕塑、建筑、装修居室等使用锈钢越越
锈钢安全问题消费者说
消费者特别轻妈妈注重食品安全喜欢给自宝宝使用锈钢餐具锈钢餐具容易滋细菌妈妈担锈钢器皿盛放热菜容易烫手重金属含量合格锈钢餐具危害宝宝健康影响宝宝脑脏发育
海艾荔艾金属材料限公司经理林则说厨房用品制造厂产品否符合食品安全标准主要取决于厂家否选用合标材料即使同厨房用品用途同选材标准差异锈钢餐具制造环节并繁琐板材拉伸、压制型加必要焊接、打磨、抛光即些环节均碍食品安全

管厂商锈钢餐具优势放少倍本身安全隐患否认林则指尽管锈钢比其金属耐锈蚀市民使用锈钢微量金属元素同体慢慢累积达定量危害体健康林则表示锈钢镍种致癌物摄入身体都危害专家同表示其实餐具没腐蚀变质使用给体带影响微乎其微

Answer 3

铝合金：以铝为基的合金总称。主要合金元素有铜、硅、镁、锌、锰，次要合金元素有镍、铁、钛、铬、锂等。
铝合金密度低，但强度比较高，接近或超过优质钢，塑性好，可加工成各种型材，具有优良的导电性、导热性和抗蚀性，工业上广泛使用，使用量仅次于钢。
铝合金分两大类：铸造铝合金，在铸态下使用；变形铝合金，能承受压力加工，力学性能高于铸态。可加工成各种形态、规格的铝合金材。主要用于制造航空器材、日常生活用品、建筑用门窗等。

锌合金：以锌为基加入其他元素组成的合金。常加的合金元素有铝、铜、镁、镉、铅、钛等。锌合金熔点低，流动性好，易熔焊，钎焊和塑性加工，在大气中耐腐蚀，残废料便于回收和重熔；但蠕变强度低，易发生自然时效引起尺寸变化。熔融法制备，压铸或压力加工成材。按制造工艺可分为铸造锌合金和变形锌合金。
锌合金的主要添加元素有铝,铜和镁等.锌合金按加工工艺可分为形变与铸造锌合金两类.铸造锌合金流动性和耐腐蚀性较好,适用于压铸仪表,汽车零件外壳等。本回答被网友采纳

Answer 4

1Cr18Ni9奥氏体锈钢材质

牌号：1Cr18Ni9（新牌号：12Cr18Ni9） 应美牌号(ASTM A276-96)：302
标准：GB/T 1220-1992
1Cr18Ni9特性及适用范围：
经冷加工高强度伸率比1Cr17Ni7稍差建筑用装饰部件提高切削性耐烧性适用于自车床螺栓、螺母产腐蚀、点蚀、锈蚀或磨损锈钢建筑用金属材料强度高材料由于锈钢具良耐腐蚀性所能使结构部件永久保持工程设计完整性含铬锈钢集机械强度高延伸性于身易于部件加工制造满足建筑师结构设计员需要耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质酸、碱、盐等化浸蚀性介质腐蚀钢称锈耐酸钢实际应用耐弱腐蚀介质腐蚀钢称锈钢耐化介质腐蚀钢称耐酸钢由于两者化差异前者定耐化介质腐蚀者则般均具锈性锈钢耐蚀性取决于钢所含合金元素铬使锈钢获耐蚀性基本元素钢含铬量达12%左右铬与腐蚀介质氧作用钢表面形层薄氧化膜（ 自钝化膜）阻止钢基体进步腐蚀除铬外用合金元素镍、钼、钛、铌、铜、氮等满足各种用途锈钢组织性能要求

Answer 5

钛 镍 铬 锌 请采纳