广州春节传统特色美食有哪些?

Question

如题所述

Answer 1

广州春节传统特色美食包括：
1. 年糕：这种用黏性大的米或米粉蒸成的糕点，是农历新年的应节食品。年糕与“年年高”谐音，寓意着每年工作和生活水平的提升。品尝一口，表面的香气令人陶醉。
2. 糖环：广东人在春节期间特别喜爱糖环，它由糯米粉制成，形状独特，象征着吉祥和团圆。糖环的口感酥脆，甜而不腻。
3. 煎堆：广州春节期间不可或缺的小吃之一就是煎堆。煎堆色泽金黄，圆润饱满，象征着财富和好运。广东有俗语云：“煎堆辘辘，金银满屋”，意味着吃煎堆能给家庭带来财富。
4. 蛋散：这是一种油炸面食，由薄条面皮旋扭后炸至金黄。蛋散有咸甜两种口味，其中咸味蛋散常加入芝麻，口感香脆。
5. 萝卜糕：广州萝卜糕是茶楼中极受欢迎的点心之一。它以萝卜和特制的腊肉、腊肠为主要材料，煎热后香气扑鼻，适合所有年龄段的人食用。